Berbagai jenis salad peterseli berlimpah, dari yang hanya memiliki sedikit bahan seperti salad kentang peterseli, hingga yang membutuhkan persiapan yang lebih rumit, seperti salad peterseli beras lemon. Salad peterseli cocok untuk berbagai kombinasi rasa dan sayuran, seperti yang ditemukan dalam salad mint dan peterseli dengan mentimun Persia. Mereka sering menampilkan saus yang mengandung jus lemon dan minyak zaitun, seperti saus yang menambah rasa pada salad mentimun, bawang, dan peterseli.
Lemon dan minyak zaitun adalah bahan umum dalam banyak salad peterseli. Peterseli dan salad lemon yang diawetkan memiliki minyak zaitun, daun mint, dan lemon yang diawetkan. Lemon yang diawetkan dapat dibuat di rumah atau ditemukan di Timur Tengah dan toko makanan gourmet. Salad lobak dan peterseli dengan lemon menyajikan lobak, seledri, dan daun peterseli yang dicampur dengan jus lemon, minyak zaitun, dan garam.
Salad peterseli dapat dibuat dengan peterseli Italia, jus lemon, dan madu. Rasa ditambahkan dengan mencampurkan minyak kenari, minyak wijen dan biji wijen panggang. Salad mint dan peterseli dengan mentimun Persia memiliki segenggam daun mint dan potongan selada Bibb. Mentimun Persia diiris tipis dan saladnya ditaburi saus salad.
Beberapa salad peterseli disajikan hangat. Salad nasi peterseli lemon menyajikan nasi arborio dan daun peterseli daun datar. Setelah menyiapkan nasi, nasi ditaburi caper, lada goreng Italia manis, dan zaitun. Salad ini disajikan hangat dengan irisan lemon. Salad kentang peterseli menyajikan kentang rebus dan irisan di atasnya dengan peterseli, minyak zaitun, dan cuka anggur putih. Salad disajikan hangat.
Seperti banyak jenis salad peterseli, salad buncis, wortel, dan peterseli dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk. Ini dapat dibuat terlebih dahulu dan menyajikan buncis, daun peterseli cincang kasar, dan wortel parut. Lobak, daun bawang, dan lemon menambahkan lebih banyak rasa pada salad ini. Mentimun, bawang bombay dan salad peterseli memiliki minyak zaitun dan jus lemon yang dicampur dengan sayuran salad, dan diakhiri dengan taburan keju feta.
Peterseli dapat berfungsi sebagai sayuran berdaun hijau utama salad, bukan selada. Buat salad peterseli yang lebih berat menggunakan daun peterseli keriting di atasnya dengan daun bawang, tomat ceri, dan jamur. Salad dapat diakhiri dengan mustard Dijon dan saus cuka anggur dan kacang pinus panggang.
Banyak salad peterseli cocok untuk disajikan sebagai hidangan vegetarian. Salad peterseli vegetarian yang umum adalah hidangan Lebanon yang disebut tabbouleh yang menyajikan buah gandum, bawang, dan tomat. Berry gandum dimasak dan ditambahkan ke hidangan di akhir. Salad dingin dapat dimodifikasi untuk preferensi individu dengan menambahkan mentimun, daun mint atau zaitun.