Beberapa jenis rebusan Crock-pot cocok untuk selera hampir semua orang. Dalam bentuk klasiknya, hidangan ini adalah kombinasi daging sapi, sayuran, dan pati yang direbus selama berjam-jam, membuat setiap bahan empuk dan beraroma. Ada juga beberapa jenis ayam rebusan kuali, serta semur yang mencampur dua atau lebih daging dengan bahan lain. Hidangan ini juga dapat disesuaikan untuk vegetarian, dan termasuk campuran sayuran musiman, kacang-kacangan, dan nasi.
Rebusan daging sapi adalah hidangan klasik musim gugur dan musim dingin yang dapat dengan mudah dibuat dalam slow cooker. Daging rebusan utuh atau dipotong-potong dikombinasikan dengan kaldu sapi, sup kalengan kental, atau cairan lainnya. Beberapa jenis sayuran akar yang berbeda, seperti wortel, seledri, dan bawang bombay, dipotong-potong besar dan ditambahkan ke rebusan Crock-pot juga. Hidangan tersebut kemudian dibumbui secukupnya dengan bumbu kering, rempah-rempah, dan bumbu lainnya, dan dibiarkan matang selama beberapa jam dengan api kecil.
Bagi mereka yang lebih suka daging putih, sup ayam Crock-pot sering menjadi pilihan yang baik. Dalam jenis rebusan ini, kaldu atau kaldu ayam adalah bahan dasar cair yang umum, dan sejumlah sayuran dapat ditambahkan ke piring. Tidak seperti sup ayam, jenis rebusan ini biasanya memiliki sedikit cairan saat disajikan, dan tepung seperti kentang, kacang-kacangan, dan nasi sering ditambahkan untuk mengentalkan sisa cairan dalam slow cooker.
Di banyak negara, campuran berbagai jenis daging adalah versi populer dari rebusan kuali. Ayam dan makanan laut adalah kombinasi yang umum, dan sosis dapat disertakan dengan bahan-bahan ini atau sebagai pengganti makanan laut atau ayam. Tidak seperti jenis rebusan Crock-pot lainnya, di mana sayuran memainkan peran yang sama dalam hidangan seperti daging, jenis rebusan ini biasanya berpusat pada daging, dan sayuran digunakan untuk menambahkan sedikit rasa. Tomat, jagung, kacang polong, dan sayuran akar cincang halus adalah tambahan populer untuk daging campuran rebusan kuali. Seringkali, hidangan ini disajikan di atas nasi yang baru dimasak atau mie mentega. Ketika hidangannya terdiri dari semua makanan laut, kentang adalah iringan tepung yang umum.
Meskipun istilah rebusan biasanya digunakan untuk menggambarkan daging rebus, ada juga rebusan Crock-pot vegetarian. Ini dapat mencakup sejumlah sayuran, meskipun campuran sayuran yang tersedia secara musiman adalah yang paling umum. Dalam jenis masakan ini, kacang sering menggantikan daging, dan biasanya dimasak perlahan dengan sayuran lain dalam kaldu sayuran atau dasar tomat setelah kacang dibilas dan direndam. Agar tetap sejalan dengan kemudahan memasak Crock-pot, kacang kalengan juga sering digunakan. Sebagai pengganti kacang, atau di sampingnya, nasi atau kacang polong juga dapat digunakan dalam rebusan untuk memberikan rasa dan rasa yang besar.