Ada banyak minuman keras yang berbeda di pasaran di sebagian besar tempat, dan mereka dapat dibagi menjadi dua jenis dalam dua cara utama. Beberapa orang mengklasifikasikannya terutama berdasarkan produsen, dan dalam kasus ini minuman keras biasanya dikategorikan sebagai milik atau generik, tergantung pada merek dan spesifikasi pembuatannya. Ini juga umum untuk membedakan jenis berdasarkan profil rasa. Beberapa rasa yang paling umum adalah kopi, kacang-kacangan, cokelat, buah, dan beri. Minuman keras dalam semua kategori biasanya dibuat melalui proses serupa, meskipun kualitas bahan yang digunakan dan intensitas proses penyulingan dapat menghasilkan variasi rasa dan kehalusan keseluruhan yang luar biasa. Terlepas dari spesifiknya, semua cenderung dinikmati dengan cara yang hampir sama juga. Sebagian besar pilihan antara jenis adalah masalah preferensi pribadi.
Generik
Sebuah minuman keras, kadang-kadang juga disebut ramah, adalah alkohol rasa manis yang disuling untuk mencapai rasa yang unik. Secara umum, minuman keras dibagi menjadi dua kategori: generik dan eksklusif. Obat generik adalah minuman keras yang dapat dibuat oleh hampir semua produsen, seperti crème de menthe. Ini memiliki profil rasa standar dan sering dijual dengan nama rasa mereka daripada merek tertentu atau nama yang dibuat. Banyak produsen dan penyuling dapat membuat campuran ini.
Campuran Kepemilikan
Hal-hal berbeda ketika datang ke minuman keras berpemilik. Ini diberi nama berdasarkan merek atau pengenal unik, seperti Kahlua dan Grand Marnier. Nama-nama minuman ini hanya digunakan untuk satu campuran tertentu. Penggunaan lainnya umumnya merupakan pelanggaran merek dagang atau kekayaan intelektual lainnya.
Profil Rasa
Pendekatan lain adalah membagi minuman berdasarkan rasanya. Sebagian besar campuran dibumbui dalam beberapa kategori utama, dan perbedaan ini dapat digunakan untuk membantu orang memasangkan minuman dengan makanan penutup dan hidangan tertentu, dan juga dapat berguna saat memadukan minuman manis ke dalam koktail lain yang lebih rumit. Beberapa jenis yang paling umum adalah kopi; kacang-kacangan, termasuk kemiri dan almond; cokelat; buah; dan berry. Ramuan herbal dan hal-hal seperti minuman rasa teh juga umum di banyak tempat.
Bahan Penting
Tidak peduli apa jenisnya, semua minuman biasanya hampir sama dalam hal dasar-dasar profil bahannya. Rasa dan teksturnya bisa berbeda tergantung pada pilihan pabrikan, tetapi semuanya biasanya dimulai dengan cara yang sama. Masing-masing umumnya merupakan campuran dari dua atau lebih bahan, yang biasanya mencakup basis alkohol, pemanis, dan terkadang herbal. Bunga, buah atau bumbu lainnya juga dapat ditambahkan. Minuman krim juga biasanya ditambahkan krim susu.
Pabrikan yang berbeda dengan rasa yang sama dari cordial generik dapat dan sering membuat produk yang rasanya sangat berbeda satu sama lain. Ini mungkin karena alkohol dasar yang digunakan, berapa lama campuran didiamkan untuk memungkinkan rasa bercampur, proses distilasi yang digunakan, dan seberapa ketat standar yang diikuti. Kebanyakan minuman memiliki kandungan alkohol tinggi per volume, seringkali setinggi 50%, yang jauh lebih tinggi daripada kebanyakan anggur standar, bir, dan minuman beralkohol lainnya.
Memahami Proses Distilasi
Proses distilasi, juga kadang-kadang dikenal sebagai redistilasi, adalah kunci rasa minuman keras. Distilasi melibatkan pemrosesan cairan, biasanya dengan merebusnya untuk waktu yang lama pada suhu tinggi. Uap yang dibuat melewati tabung pendingin dan menjadi cairan, yang ditangkap dalam botol. Perbedaan dalam distilasi bertanggung jawab atas kekuatan yang berbeda dan bahkan warna yang berbeda pada produk akhir.
Bagaimana Mereka Dikonsumsi
Minuman keras sering diminta sebagai minuman setelah makan malam, terkadang menggantikan makanan penutup. Minuman ini juga dapat dinikmati sebagai makanan pembuka, atau minuman beralkohol, disajikan sebelum makan. Ini dapat disajikan dalam berbagai metode, mirip dengan menyajikan koktail apa pun: rapi, di atas batu, atau lurus ke atas. Minuman yang dikocok dengan es dan kemudian disaring ke dalam gelas dingin disajikan “lurus”. Minuman tunggal tanpa campuran yang dituangkan ke dalam gelas tanpa menambahkan air, mixer, atau es disajikan dengan “rapi”. Meminta minuman “di atas batu” berarti “di atas es.