Apa Berbagai Jenis Kue-kue Yunani?

Salah satu jenis kue Yunani yang umum adalah baklava, yang terbuat dari adonan phyllo dan di atasnya diberi kacang, madu, dan sari jeruk. Kue-kue Yunani dapat disajikan setiap kali makan, termasuk bougatsa isi puding untuk sarapan dan bayam dan spanakopita isi keju feta untuk makan siang. Ada juga beberapa jenis kue kering Yunani yang dibuat secara tradisional untuk perayaan hari raya, termasuk kue Paskah tsoureki dan koulourakia.

Kue-kue Yunani mencakup banyak jenis kue dan sering menggunakan mentega daripada minyak zaitun yang lebih tradisional. Biscotti adalah kue kering rasa adas manis yang mengandung kacang atau cokelat. Ini dipanggang dua kali untuk mengeringkan kue, dan semakin lama dipanggang, semakin keras kuenya. Melomakarona memiliki rasa Yunani umum yang berasal dari kayu manis, kenari, dan madu. Yang membedakan kue ini dengan kue lainnya adalah kuenya dicelupkan ke dalam campuran madu dan sirup sebelum disajikan. Roti panggang anisette terbuat dari biscotti, dan biasanya dinikmati dengan dicelupkan ke dalam kopi.

Juga umum di antara kue-kue Yunani adalah tsoureki, yang merupakan roti tradisional yang dikepang Paskah disajikan di Yunani. Itu sering dihiasi dengan menempatkan telur berwarna merah di kepang. Koulourakia juga merupakan suguhan Paskah tradisional. Kue mentega berbentuk cincin memiliki sedikit rasa vanilla dan atasnya dengan glasir telur dan ditaburi biji wijen.

Kenari dan madu manis menambah rasa pada baklava, yang terbuat dari beberapa lapis adonan phyllo. Spanakopita juga terbuat dari adonan phyllo. Adonan dipotong segitiga, lalu diisi dengan bawang bombay, bayam dan keju feta. Kue-kue Yunani lainnya yang dibuat dengan lapisan phyllo mentega termasuk tyropitas. Bentuk segitiga dan setengah lingkaran biasanya diisi dengan campuran telur dan keju.

Banyak kue-kue Yunani dipanggang. Kourambiedes terbuat dari adonan yang diresapi dengan almond. Itu dipanggang dan kemudian ditaburi gula bubuk. Bougatsa dibuat dengan adonan phyllo dan diisi dengan custard dan dipanggang. Disajikan hangat, ditaburi kayu manis dan gula bubuk.

Beberapa jenis kue kering Yunani digoreng dengan minyak. Loukoumades adalah kayu manis dan madu goreng. Mereka dibuat dengan ragi dan membutuhkan waktu sekitar dua jam untuk mengembang dan kemudian digoreng. Mereka disajikan hangat, atasnya dengan madu dan kayu manis. Theeples juga dikenal sebagai simpul busur goreng yang manis. Mereka dipotong menjadi segitiga dan digoreng, lalu atasnya dengan sirup madu dan ditaburi kayu manis dan kenari.