Daging sapi giling adalah daging yang sangat serbaguna yang bisa menjadi bahan utama dalam banyak makanan. Meskipun tidak semua daging giling sehat, banyak hidangan daging giling sehat yang berbeda dapat dibuat dengan memasukkan beberapa yang terbuat dari potongan daging sapi tanpa lemak. Daging yang mengandung kurang dari 10% lemak dianggap tanpa lemak. Saat memasak dengan daging giling tanpa lemak, penting untuk membuang lemak yang tersisa di wajan, setelah menyiapkan daging, untuk menjaga hidangan tetap sehat. Resep yang menggabungkan daging giling tanpa lemak dengan sayuran dan biji-bijian cenderung rendah kalori dan lemak sekaligus memberikan protein dan nutrisi.
Salah satu hidangan daging giling sehat yang paling populer adalah spageti dengan saus daging atau bakso. Saat membuat bakso daging giling, remah roti gandum harus digunakan. Saus tomat yang kaya dapat dibuat dengan tomat segar atau kalengan, keduanya memiliki banyak nutrisi. Untuk hidangan yang benar-benar sehat, sausnya, dengan bakso atau daging yang hanya kecoklatan, kemudian dapat disajikan di atas pasta gandum utuh.
Taco yang dibuat dengan daging sapi tanpa lemak biasanya sehat dan mengenyangkan. Daging harus dibumbui dengan campuran rempah-rempah untuk memberikan rasa ekstra. Tortilla gandum utuh dapat menampung daging dan kemudian topping, seperti selada, tomat, salsa, krim asam rendah lemak, dan keju rendah lemak, dapat ditambahkan. Taco sering disajikan dengan nasi ala Meksiko, yang dapat dibuat dengan nasi merah berbutir panjang untuk menambahkan nutrisi dan serat ekstra.
Ada juga banyak resep sup yang merupakan hidangan daging giling yang sehat. Sup seperti itu bisa mengenyangkan sekaligus rendah lemak. Kaldu daging sapi buatan sendiri atau rendah sodium harus digunakan dalam resep ini. Menambahkan sayuran ke hidangan memberikan rasa dan tekstur ekstra, serta banyak vitamin. Sejumlah sayuran yang berbeda dapat diminta, tergantung pada resepnya.
Beberapa hidangan daging giling yang sehat meminta daging cincang untuk dimasukkan ke dalam sayuran. Tomat atau paprika isi adalah makanan yang mudah dibuat, dan biasanya terdiri dari isian daging sapi beraroma yang dibumbui dengan baik. Setelah diisi, tomat atau paprika kemudian biasanya dipanggang dalam oven dan menghasilkan hidangan yang memiliki banyak rasa, nutrisi, dan rasa.
Pai gembala adalah resep daging giling populer yang umumnya terdiri dari campuran daging sapi dan sayuran yang dilapisi dengan kulit kentang tumbuk. Selain menggunakan daging giling tanpa lemak, hidangan tradisional ini bisa dibuat lebih sehat dengan menggunakan butternut squash, ubi jalar, atau puree kulit wortel sebagai pengganti mashed potato. Sayuran yang biasa ditemukan di pai gembala termasuk kacang polong, wortel, bawang, dan kacang hijau potong.