Burrito adalah makanan pokok yang populer di restoran Meksiko dan Tex-Mex. Mereka dapat diisi dengan apa saja, dari daging sapi dan kacang-kacangan hingga jagung dan nasi. Ada juga banyak jenis burrito wrap, seperti tortilla tepung besar, tortilla tepung kecil, tortilla rendah karbohidrat, dan tortilla bebas gluten. Mengetahui perbedaannya dapat membantu pengunjung memilih jenis yang paling sesuai dengan kebutuhan mereka.
Di antara bungkus burrito yang paling umum digunakan adalah tortilla tepung berukuran besar. Ini telah digunakan di Amerika sejak penjelajah Spanyol memperkenalkan tepung terigu ke Dunia Baru, meskipun tortilla jagung digunakan sebelum itu. Sementara ukuran standar supermarket untuk tortilla “gaya burrito” adalah 12 inci (sekitar 20 sentimeter), restoran, yang sering menjual burrito besar atau “berisi” dapat menggunakan tortilla berukuran 16 inci (sekitar 40 sentimeter). Tortilla ini secara tradisional dibuat dengan lemak babi. Versi yang dibuat dengan shortening nabati tersedia bagi mereka yang memilih untuk menghindari makan produk hewani.
Tortilla tepung berukuran enam inci (15 sentimeter) terkadang juga digunakan sebagai pembungkus burrito. Meskipun ini sering dipasarkan sebagai “ukuran taco”, mereka juga bagus untuk membuat burrito yang lebih kecil. Ukuran porsi kecil dapat menjadi keuntungan bagi mereka yang memiliki ruang terbatas di ember makan siang atau yang ingin menurunkan berat badan. Ukuran kecil bungkus ini juga bisa menjadi pilihan yang baik saat memberi makan anak-anak, yang umumnya membutuhkan makanan dalam jumlah lebih sedikit daripada orang dewasa.
Bungkus burrito juga tersedia dalam versi rendah karbohidrat. Tortilla ini tidak hanya untuk mereka yang mengikuti rencana diet rendah karbohidrat. Mereka juga memiliki beberapa keuntungan kesehatan. Tortilla rendah karbohidrat lebih mungkin dibuat dengan gandum utuh berserat tinggi daripada rekan-rekan tepung standarnya. Mereka mungkin juga mengandung tepung protein tinggi seperti tepung kedelai, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki masalah kontrol gula darah, karena protein membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Terakhir, bungkus burrito juga tersedia bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi gluten. Tortilla bebas gluten terbuat dari tepung selain gandum, barley, dan gandum hitam, yang semuanya mengandung protein alami yang disebut ilmuwan makanan gluten. Sementara mereka yang alergi terhadap gluten, atau memiliki kepekaan gluten yang lebih ringan, perlu memilih jenis bungkus ini agar tetap sehat, bungkus ini juga memiliki manfaat kesehatan bagi masyarakat umum. Mereka biasanya terbuat dari gandum utuh, seperti tepung beras gandum utuh. Diet kaya serat dapat membantu mencegah penyakit jantung dan kondisi kesehatan serius lainnya.