Intoleransi laktosa adalah ketidakmampuan untuk mencerna sebagian besar produk susu, karena tubuh kekurangan enzim laktase, yang membantu memecah laktosa, gula susu. Karena susu benar-benar “memperbaiki tubuh” dalam banyak kasus, menemukan cara untuk membantu mengimbangi intoleransi laktosa sangat diinginkan. Anda kehilangan makanan yang sangat baik dan bergizi ketika susu kurang dalam diet Anda.
Perhatikan bahwa intoleransi laktosa tidak benar-benar alergi susu. Alergi susu sangat parah, seperti alergi kacang atau kerang. Orang yang benar-benar alergi susu berada dalam bahaya mengalami syok anafilaksis jika tidak segera diobati dengan epinefrin setelah terpapar. Intoleransi laktosa berarti bahwa dalam satu atau dua jam setelah mengonsumsi susu, Anda mungkin menderita masalah perut ringan hingga berat termasuk diare, perut kembung, sakit perut, dan sembelit. Obat-obatan yang disebutkan di sini adalah untuk intoleransi laktosa tetapi tidak boleh digunakan oleh orang-orang dengan alergi susu, yang sangat jarang terjadi.
Pertama, jika Anda baru saja menderita flu perut, Anda dapat mengembangkan intoleransi laktosa sementara. Beberapa penyakit perut menghabiskan pasokan laktase alami Anda, mengakibatkan ketidakmampuan untuk mencerna laktosa untuk jangka waktu tertentu. Jika Anda selalu bisa mengonsumsi produk susu sebelumnya dan tiba-tiba merasa tidak bisa, Anda mungkin sekali lagi dapat mencerna susu dalam beberapa bulan.
Saran standar untuk intoleransi laktosa adalah menggunakan produk laktase yang dikonsumsi bersama dengan produk susu. Anda dapat membeli enzim laktase dalam bentuk pil atau bubuk, dan beberapa produk susu dilengkapi dengan laktase agar lebih mudah dicerna. Lebih lanjut, kebanyakan orang dengan intoleransi laktosa dapat mencerna produk susu yang dicerna sebagian yang mengandung biakan bakteri hidup. Yogurt seringkali mudah dimakan asalkan mengandung biakan hidup karena ini menghabiskan jumlah laktosa dalam susu, dan melakukan pekerjaan mencernanya untuk Anda.
Jika Anda hanya mengalami masalah perut ringan saat makan atau minum produk susu, Anda mungkin dapat mentolerir sejumlah kecil susu tanpa suplementasi laktase. Ini dapat membantu jika produk susu yang Anda makan atau minum disertai dengan makanan lain. Misalnya, jangan hanya minum segelas susu dan berharap tidak terpengaruh. Cobalah setengah gelas dengan roti panggang atau biskuit sebagai gantinya. Anda mungkin mempertimbangkan untuk minum susu cokelat daripada susu biasa, karena kakao dalam susu cenderung membantu pencernaan.
Susu dengan kandungan lemak lebih tinggi lebih mudah dicerna. Tetap gunakan susu murni sebagai lawan dari susu skim atau susu rendah lemak jika Anda bisa. Kandungan lemak antara susu murni dan jenis lemak yang dikurangi sebenarnya tidak signifikan, meskipun industri susu ingin Anda percaya secara berbeda. Jika Anda tidak mengonsumsi banyak susu, segelas susu murni mungkin tidak akan memberikan efek ekstrem pada diet Anda.
Saat Anda mencari keju, pastikan untuk memilih keju yang keras daripada yang lunak. Krim keju, brie dan sejenisnya mengandung lebih banyak laktosa dan cenderung menyebabkan intoleransi laktosa yang lebih besar. Pertimbangkan keju seperti cheddar atau swiss sebagai gantinya, atau bahkan keju tahu.
Jika pengobatan ini gagal, semakin banyak alternatif susu dapat membantu Anda bertahan hidup bebas laktosa. Pertimbangkan susu kedelai atau beras, dan bahkan es krim, daripada susu dari sapi. Sadarilah, terutama jika Anda benar-benar alergi susu, bahwa banyak produk mengandung laktosa atau susu dan harus dihindari. Baca label dengan hati-hati, dan terutama konsultasikan dengan apoteker Anda sebelum mengambil resep apa pun atau obat bebas. Sekitar 20% dari mereka mengandung laktosa dan dapat menimbulkan masalah serius bagi orang dengan alergi susu, dan masalah perut bagi orang yang tidak toleran laktosa.