Fenugreek, tanaman yang tumbuh terutama di daerah Mediterania kata, sering digunakan dalam memasak, paling sering dalam masakan kari dari India. Biji tanaman juga dapat digunakan dalam bentuk utuh atau suplemen untuk mengobati sejumlah kondisi kesehatan.
India adalah produsen tanaman fenugreek terbesar di dunia dan juga merupakan rumah bagi tujuh kota penghasil utama. Biji tanaman fenugreek digunakan terutama untuk keperluan kuliner di dalam dan sekitar wilayah ini, sering kali dihancurkan atau digiling menjadi bubuk halus. Bumbu yang dibuat dari biji fenugreek adalah komponen utama dari banyak hidangan kari yang kaya di daerah tersebut—bumbu ini terkadang digunakan sebagai bumbu roti juga. Di daerah lain di dunia, bijinya juga dapat digunakan untuk membuat penyedap seperti maple yang dapat ditambahkan ke sirup dan saus.
Komponen utama biji fenugreek adalah diosgenin, bahan kimia dengan banyak kualitas seperti estrogen. Oleh karena itu, salah satu kegunaan medis utama dari bijinya adalah sebagai suplemen estrogen. Suplemen ini dapat dikonsumsi untuk berbagai alasan, yang paling umum adalah untuk meringankan efek samping dari sindrom pra-menstruasi dan menopause, termasuk perubahan suasana hati dan hot flashes. Ini juga dapat diambil untuk membantu meringankan rasa sakit saat melahirkan dan meningkatkan aliran ASI setelah kehamilan.
Biji fenugreek juga mengandung protein, potasium, vitamin C, dan niasin dalam jumlah tinggi. Kualitas gabungan dari komponen ini dikatakan memiliki kemampuan untuk membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Ketika dikonsumsi dalam bentuk suplemen, biji fenugreek mungkin dapat membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh juga, seringkali mengurangi gejala pada pasien diabetes tipe 2. Mereka juga dapat digunakan untuk mengurangi kemungkinan mengembangkan diabetes tipe 2 pada beberapa pasien berisiko tinggi.
Pada basis yang lebih jarang, bijinya dapat diambil sebagai bagian dari berbagai pengobatan rumahan. Mereka diyakini bertindak sebagai penurun demam, terutama karena tingginya tingkat nutrisi dalam biji itu sendiri. Kasus kecil refluks asam dan beberapa jenis mulas dapat diobati dengan biji fenugreek juga. Akhirnya, untuk tujuan pertolongan pertama, pasta yang terbuat dari biji fenugreek bubuk dikatakan dapat meredakan berbagai peradangan kulit, termasuk jerawat, asam urat, bisul, dan eksim.