Bukan hal yang aneh bagi orang untuk mendengar seseorang disebut sebagai tipe orang yang “daging dan kentang”. Dalam kebanyakan kasus, penunjukan ini dimaksudkan untuk menggambarkan ciri-ciri karakter tertentu yang dimiliki oleh individu yang sedang dipertimbangkan, dan dapat digunakan sebagai pujian atau penghinaan, tergantung pada bagaimana individu memandang sifat-sifat tertentu. Istilah ini biasanya mengacu pada sesuatu yang merupakan komponen fundamental atau dasar dalam beberapa jenis lingkungan atau setting. Dianggap penting, daging dan kentang meletakkan dasar yang kokoh yang dapat dibangun atau ditingkatkan dengan cara tertentu. Penggunaan istilah ini secara luas memiliki dasar dalam semua makanan Amerika dasar.
Karena daging dan kentang mewakili hidangan hangat yang membentuk inti makanan bergizi, menyukai mereka sering diidentikkan dengan padat, andal, dan dapat diandalkan di saat-saat sulit. Sederhana dalam pendekatan mereka terhadap kehidupan dan bebas dari pretensi, orang-orang ini biasanya dianggap jujur dan sangat tidak mungkin bermain-main dengan emosi atau waktu orang lain.
Makanan daging dan kentang yang sebenarnya hampir sama. Menawarkan presentasi dasar dan semua makanan Amerika yang mengenyangkan dan bergizi, satu porsi daging dan membantu memenuhi kebutuhan mendesak dan cenderung membuka jalan bagi hal-hal lain yang akan datang. Umumnya, makanan pokok akan memberikan energi untuk sisa hari itu serta memenuhi kebutuhan individu akan makanan.
Ada sejumlah resep daging dan kentang yang digunakan secara luas di Amerika Serikat dan di seluruh dunia. Ada yang sesederhana memanggang atau memanggang beberapa jenis daging merah atau babi dan menyajikannya dengan kentang tumbuk atau goreng. Makanan lainnya termasuk variasi pada apa yang disebut makan malam Hobo, yang merupakan hidangan panggang yang dibuat dengan mengiris kentang, menempatkannya di piring casserole lonjong, dan melapisinya dengan roti hamburger. Makan malam Hobo yang dirakit ditempatkan ke dalam oven dan dibiarkan matang sampai kentang empuk dan dagingnya dimasak sesuai pesanan.
Seperti makanan sebenarnya, siapa pun yang menikmati daging dan kentang dan menganggap kombinasi ini sebagai dasar untuk makan siang atau makan malam yang sempurna cenderung dianggap lugas dan jujur. Meskipun relatif sederhana di permukaan, mereka menyediakan banyak hal penting untuk hidup, apakah itu referensi untuk makanan atau seseorang yang mengkonsumsinya secara teratur.