Att välja mellan champagne och mousserande vin beror på tre grundläggande faktorer: bubblor, smak och kostnad. Klassiskt definierat hänvisar termen ”champagne” specifikt till fransk champagne som har gjorts av druvor som odlats på vingårdar i Champagne, Frankrike. Mousserande vin är allt annat i kategorin. I en mer allmän mening är skillnaden mellan champagne och mousserande vin mindre bubblor, torrare smak och högre kostnad; champagne anses allmänt vara överlägset mousserande vin.
Om du inte är säker på hur du ska välja mellan champagne och mousserande vin, då är det bästa stället att börja med dina egna smakpreferenser. Autentisk champagne har lagrats längre än mousserande vin, vilket resulterar i en torrare smakdryck. Om du föredrar fruktiga eller lätta viner i motsats till torktumlare, kan mousserande viner vara rätt väg att gå. Mängden bubblor och storleken på bubblor i champagne och mousserande vin är också en indikator på smak.
Generellt gäller att ju mindre bubblor desto fler bubblor får du i en flaska champagne eller mousserande vin. Mängden bubblor är en viktig avgörande faktor mellan champagne och mousserande vin, eftersom bubblor släpper ut vinets smak i munnen. Ju fler bubblor det finns, desto mer smakfylld blir varje klunk av drycken när den träffar din mun. När du väljer mellan champagne och mousserande vin bör bubbelinnehållet vara en sekundär faktor att ta hänsyn till, eftersom smak är den primära faktorn.
Den mest uppenbara faktorn, och kanske den mest inflytelserika i din beslutsprocess, är kostnadskomponenten. Champagne är nästan alltid dyrare än mousserande vin. Detta beror delvis på att champagne har lagrats längre och är mer komplex än mousserande vin. När det gäller äkta fransk champagne är den också dyrare på grund av var den tillverkas. Inget annat vin – mousserande eller inte – får hänvisas till som ”champagne” enligt europeiska lagar.
I Europa är champagne bara champagne om den kommer från regionen Champagne i Frankrike. Alla andra champagneliknande alternativ är helt enkelt mousserande viner. Frankrike sökte internationellt skydd för champagneetiketten för att upprätthålla en världsomspännande standard för kvalitet och smak. Efter Frankrikes ledning anger fler och fler vingårdar runt om i världen på sina etiketter ursprunget till de druvor som används för att göra sina mousserande viner.
Ett av de bästa tipsen för att välja mellan champagne och mousserande vin är kanske att fokusera på smak. Bubbelinnehåll och kostnadsfaktorer kan också påverka ditt beslut. Om du bestämmer dig för champagne, anses de bästa sorterna vara de som har sina rötter i Champagne, Frankrike.