Personer som är intresserade av att äta på ett hälsosamt sätt bör överväga att välja flingor med kli till frukost. Bran spannmål görs med kli, som är det näringsrika yttre lagret på alla sorter av spannmål innan de bearbetas. Det är viktigt att läsa på förpackningens etikett för att vara säker på att du får ett spannmål som är gjord av just denna del av spannmålen, samt för att ta reda på om den är fiberrik och innehåller näringsämnen. Nivåerna av tillsatt socker och fett bör också beaktas, liksom eventuellt tillsatt natrium. Bran spannmål kan göras hemma av äventyrliga hem kockar, men är lätt att köpa i många livsmedelsbutiker för en näringsrik frukost.
Se till att huvudingrediensen som anges på etiketten är kli. Detta kan vara kli från ris, vete, korn eller annat spannmål, men det måste vara huvudingrediensen för att du ska få ut mesta möjliga näring av dina spannmål. Spannmål som är märkta med vete är inte nödvändigtvis gjorda av vetekli eller fullkorn, så du kan inte bara läsa framsidan av förpackningen. Läs ingrediensetiketten för att ta reda på de andra näringsämnena som ingår i spannmålen också. En kvalitetskli spannmål bör ha rimliga nivåer av järn, vitamin B, folsyra och zink.
Leta efter en kli spannmål som inte innehåller ett överskott av socker, fett och natrium, och en som är hög i protein och fiber. De hälsosammaste spannmålen har minst 3 gram protein och 5 gram fibrer per portion. Se till att du jämför portionsstorlekarna när du läser denna information, eftersom vissa flingor har större portionsstorlekar än andra. Fett kommer från källor som hydrerade oljor och tillsatser som nötter, men denna information finns också på ingrediensetiketten. Den olösliga fibern i kli spannmål ger många hälsofördelar som lägre kolesterol och mindre risk för förstoppning.
En kock som är intresserad av att kontrollera alla ingredienser i hans eller hennes kli spannmål kan välja att göra kli flingor hemma. Denna process är inte alltför svår och gör att kocken kan lägga till ingredienser som nötter, torkad frukt och bär till den färdiga produkten. Att göra kli spannmål kan spara pengar och eliminera kemikalier i spannmålen, men tar ganska lite mer tid än att köpa det i affären.