Jasminte kan göras av svart, vitt eller grönt te, men den mest populära versionen är grönt jasminte. Det görs genom en tvåstegsprocess som innebär att man först skördar teet och sedan doftar det med jasmin. Det dyraste gröna jasminteet görs av knoppar som har handrullats till stora pärlor, men det är möjligt att få en utsökt billigare variant genom att köpa grönt te av god kvalitet som har infunderats med jasmin. Undvik billiga teer i påsar eller produkter med ”jasminsmak”, och köp teet från en välrenommerad tebutik om det finns en i ditt område.
För en verkligt lyxig upplevelse, välj jasminpärlor, ofta kallade drake- eller fenixpärlte. Endast silverspetsarna på unga gröna teblad och knoppar rullas till stora pärlformade bollar på våren, förvaras sedan till sommaren när jasminen blommar. Nyplockade jasminblad läggs i lager med pärlorna för att absorbera aromen. Under blötläggningen öppnar sig pärlan till en vacker blomma i din kopp. Jasminpärlor av hög kvalitet kan blötläggas igen för att producera en andra eller till och med tredje delikat doftande kopp.
Ett grönt jasminte av medelkvalitet görs med utrullade teblad som har infunderats med jasminblommor. Denna metod inkluderar inte knoppen, och kvaliteten bestäms av basteet. Välj en produkt gjord med det bästa gröna teet du har råd med. Det billigaste gröna jasmin-teet görs med trasiga teblad och använder jasminolja istället för att infunderas med färska jasminblad. Detta kan vara fallet med billigt te i påsar som kan hittas i livsmedelsbutiker, så för högkvalitativt grönt jasminte, undvik förpackade produkter om de inte kommer från en kvalitetstebutik.
När du besöker en tebutik, se till att lukta och titta på teet innan du köper något. Ansedda tebutiker låter dig undersöka ett prov från behållaren. Löst te bör förvaras i lufttäta behållare som inte släpper in ljus, vilket kan göra att teet försämras. Ganska klara glas- eller plastburkar skyddar inte teet, så överväg att välja en annan butik.
Om du köper gröna jasminte-pärlor, se till att pärlorna är av enhetlig storlek och form, särskilt när du väljer de billigare teerna. Detta säkerställer att teet kommer att dra jämnt i koppen. För icke-pärlgrönt jasminte, välj ett te som har kvalitetsblad, som du skulle göra med vilket grönt te.
Om du inte har en lokal tebutik kan du hitta många källor på nätet. Se till att välja ett företag som har fotografier av de olika teerna, så att du kan välja exakt den produkt du vill ha. Många onlinetebutiker har kundrecensioner som hjälper dig att välja en produkt med större självförtroende. När det är möjligt, särskilt med dyra gröna jasmintepärlor, köp en portion i provstorlek för att prova innan du förbinder dig att göra ett stort köp.