Trots vad vissa kanske säger är inte allt kaffe sig likt. Om du inser detta och vill ha gott, färskt kaffe finns det flera shoppingtips som du kan tillämpa för att hjälpa dig att göra rätt val. Du kan börja med att vara noggrann med dina källor.
Den första källan du behöver tänka på är din återförsäljare. Det bästa stället att köpa färskt kaffe är från en specialbutik. Dessa företag bryr sig vanligtvis om produkterna de säljer, och de som arbetar där är vanligtvis kunniga om dessa produkter.
Att köpa ditt kaffe från en specialbutik ökar dina chanser att få det färska kaffet som passar dig bäst. Låt personalen utbilda dig om kaffe. Du bör lära dig att dra vissa slutsatser av kaffets utseende och arom.
Därefter bör du överväga den naturliga källan till kaffet. Det finns många länder som skördar kaffebönor. Inom dessa länder kan kaffe produceras i olika regioner. Denna faktor kan i hög grad påverka smaken.
När du väljer färskt kaffe är det viktigt att bestämma dina smakpreferenser. Till exempel kan du tro att du gillar fylligt kaffe. Om du däremot tidigare drack fylligt kaffe som var gammalt eller inte skött ordentligt kan du bli förvånad över skillnaden när du provar färskt fylligt kaffe. Du kanske vill ha något mindre intensivt.
Notera när kaffet rostats. Den bästa smaken får du om kaffebönorna rostas samma dag som du köper dem. Detta är vanligtvis inte ett alternativ när du köper kaffe från livsmedelsbutiker. Men även kaffe som erbjuds i mataffären bör ha ett rostningsdatum eller färskhetsdatum. Ta alltid hänsyn till detta.
Du måste också tänka på när kaffebönorna maldes. För färskt kaffe behöver du nymalda bönor. Det betyder att det är bäst att köpa hela bönor kaffe och mala det när du använder det. Om du inte har kapaciteten och måste mala den hos återförsäljaren, är det bäst att bara köpa mängder som räcker för några dagar.
När du väl har valt det kaffe som är bäst för dig måste du se till att bevara färskheten. Detta görs genom att hålla ditt kaffe borta från saker som får det att degenerera, såsom fukt, luft och värme. Istället för att förvara malet kaffe i frysen, som vanligtvis rekommenderas, förvara det i en ventilförseglad påse. Kaffebönor bör förslutas i en lufttät behållare. I båda fallen bör kaffe förvaras på en sval och torr plats.