Till skillnad från en vinkaraff används inte en skotsk karaff för att hjälpa till att filtrera bort sediment i drycken, eftersom scotch i allmänhet inte har något sediment i sig. Syftet med en scotch-karaff är istället nästan rent estetiskt, och att välja en bra karaff till din scotch handlar om att hitta en som stänger tätt och uppfyller dina estetiska behov. Dessa karaffer finns i en mängd olika former och storlekar, såväl som material, så det första steget är att hitta en som har den kapacitet du letar efter. Därifrån, se till att undersöka proppen för en tät försegling som skyddar scotchen från syre.
Dyrare scotch-karaffmodeller kan vara gjorda av kristall. En sådan karaff är ofta mycket estetiskt tilltalande och mycket utsmyckad, och priset kommer att matcha materialen och hantverket. Vissa sådana karaffer kommer också med kristallglas för att komplettera setet. Detta är ett bra val för någon som letar efter en attraktiv skotsk karaff i en formell miljö, men försiktighet måste vidtas för att förhindra skador på denna dyra enhet. Vissa kristaller innehåller också låga till måttliga nivåer av bly, som kan läcka in i scotch om den lämnas inuti kärlet för länge.
Glaskaraffer är i allmänhet billigare men ofta lika attraktiva. Dessa scotch-karaffmodeller är gjorda av samma material som den ursprungliga scotch-flaskan, så du kommer förmodligen att vilja välja en som är mer utsmyckad för att motivera att ha en karaff i första hand. Den viktigaste egenskapen hos alla karaffer, glas eller kristaller, är proppen, som hjälper till att förhindra syre från att komma i kontakt med scotchen, vilket påverkar smaken på scotch. Färgen på glaset kommer att ha liten eller ingen effekt på själva scotchen, även om mörkare karaffer kan vara till hjälp för att förhindra att smaken ändras när den utsätts för solljus. Exponering för solljus bör undvikas i allmänhet, eftersom UV-strålar kan påverka smaken av scotch.
Själva proppen kan ha en kork ungefär som den ursprungliga flaskan med scotch gjorde, eller så kan proppen vara helt och hållet gjord av glas eller kristall. Kork är ett bra val eftersom det kommer att expandera när man stoppar munnen på den skotska karaffen, men det kommer inte att vara det mest hållbara alternativet, eftersom korken kan gå sönder efter hand. En propp av glas eller kristall måste utformas så att den passar tätt in i karaffens mynning för att förhindra att syre kommer in.