För att välja den bästa salladsdressingen för dina sallader, kommer du att vilja överväga de två viktigaste faktorerna: smak och hälsa. Även om salladsdressing till stor del är en personlig preferens, passar vissa typer och smaker av salladsdressingar bättre med vissa typer av sallader. Till exempel, i en sallad som består av känsliga bladgrönsaker, vill du ha en lättare dressing som inte överväldiga bladen. Hälsa är också ett stort problem med påklädning; även om de krämiga dressingarna kan vara läckra, är de också vanligtvis laddade med mättat fett och kan ångra några av hälsofördelarna med att äta en hälsosam sallad i första hand.
Att matcha smakerna på din salladsdressing till smakerna i din sallad för bästa möjliga kombination är ett bra sätt att säkerställa att din sallad är en utsökt måltid eller tillbehör. Tänk först på vilken typ av sallad som används i salladen; delikata blandningar fungerar ofta bättre med lättare vinägrettdressingar medan sallader med tätare. krispigare blad tål tyngre, krämiga dressingar bättre. Om salladen är sötare och innehåller frukt, passar den ofta bra med en syrlig dressing, till exempel en balsamvinägerdressing. Om salladen har en mer pepprig smak kan det komplettera den bra att kombinera den med en sötare dressing, till exempel en ingefärsdressing. Detsamma gäller för pastasallad; även om krämiga pastasallader kanske är de vanligaste, föredrar vissa människor att göra vinägerbaserad pastasallad.
Hälsoproblem är en stor anledning till att du kanske väljer en salladsdressing framför den andra. Krämiga salladsdressingar görs vanligtvis med majonnäs och innehåller mycket mättat fett, vilket gör en annars hälsosam sallad inte bara kalorität utan också ganska dålig för hjärtat. Det är därför det ofta är ett bättre val att välja en olja och vinägerdressing.
Experter rekommenderar vanligtvis att gå med en salladsdressing med låg fetthalt snarare än en fettfri salladsdressing. Detta beror på att vissa fetter – de ”hälsosamma” omättade fetterna som finns i saker som olivolja – faktiskt hjälper kroppen att absorbera näringsämnen från grönsaker bättre och ökar mättnadskänslan. Detta kan hjälpa till att göra sallader mer mättande och i slutändan mer näringsrika. En annan bra idé är att leta efter salladsdressing med bara några få enkla ingredienser, snarare än en lång lista med konserveringsmedel och andra onödiga tillsatser. Om allt annat misslyckas är det väldigt enkelt att göra din egen salladsdressing, vilket ger dig fullständig kontroll över vad som ska in i den.