När man ska välja den bästa morotskakans topping är en med färskost i receptets ingredienslista det populäraste alternativet. Medan morotskaka pålägg varierar i smaksättning och dekorationer som används, är en cream cheese frosting favoriten för de flesta. Den lätta fylligheten och ostigheten kompletterar den fuktiga sötman hos denna kaka gjord med rivna morötter och fylliga, mjukade russin. Smakämnena och deras mängder kan dock i hög grad påverka resultatet av glasyren, så du kanske vill tänka på de smaker du föredrar såväl som den färdiga formen på ditt recept, oavsett om det är en lager-, ark- eller Bundt-kaka eller cupcakes. Gräddostglasyr med smak av lönn, kola eller kanel eller en enkel glasyr är alla möjliga morotskaka-toppningsval.
En socker glaze topping används ofta på en limpa stil morotskaka eller en Bundt stil, som är ringformad och ganska hög. Mjölk är den nödvändiga ingrediensen för att göra strösocker och färskost tunna nog att hällas över kakan. Välj inte ett recept på morotskaka som toppar glasyr med för mycket mjölk, annars kan glasyren vara för rinnig snarare än behagligt tunn. Det är bäst att tillsätta mjölken gradvis. Lite vanilj tillsatt glasyr kan ge den en läcker smak samtidigt som den håller den enkel.
För tårtor i lager och plåtform samt morotscupcakes är en tjockare cream cheese frosting det bästa valet. Eftersom denna morotskaka är tjockare än glasyr kan du lägga till en rikare smak, som lönn, kola eller kanel. Om du använder kanel kan aromen och smaken vara läcker och tröstande, men kom ihåg att den färdiga frostingen inte kommer att vara rent vit. Denna frosting blir ännu brunare i färgen om du gillar att tillsätta mycket vaniljsmak. För den bästa gräddeosten med vaniljsmak, morotskaka, se till att endast använda rent vaniljextrakt.
För toppingsval kan du använda antingen hackade valnötter eller morotsformade dekorationer. Marsipan, som är en bagarprodukt gjord av mald mandel, socker och vatten som säljs i inslagna rullar, kan också användas för att forma morotsformade kaktoppar. Orange matfärgning kan blandas i lite marsipan eller tjock färskost eller smörcreme frosting och sedan formas till långa morotsliknande bitar. Grön matfärg och små bitar av marsipan eller frosting kan läggas till, lägg till toppen av morotssektionerna för att se ut som gröna. Hackade valnötter kan antingen strös över cream cheese frosting som extra morotskakor eller pressas runt sidorna av runda eller fyrkantiga lagerkakor.