Att välja den bästa mjölkångaren kan vara en stor utmaning, eftersom det finns många olika alternativ och prisklasser. Även om kvalitet och pris alltid är viktiga faktorer i alla köpbeslut, bör din erfarenhet av att göra ångad mjölk också beaktas när du väljer en ångbåt. Den bästa mjölkångaren är vanligtvis inkorporerad i designen av en dyr espressomaskin som en ångstav som är nedsänkt i mjölken. Om du letar efter en lågprismjölksångare kan du gå förbi espressomaskinen och satsa på en spishäll eller batteridriven, handhållen ångstav.
När det kommer till att använda en ångbåt och kaffeutrustning verkar det som om det finns lika många alternativ som det finns märken av mjölk och kaffe. Det finns många resurser på Internet som ger produktrecensioner och forumdiskussioner om vilken mjölkskummare som är bäst och varför. De viktiga egenskaperna att titta efter när du använder en ångbåt är design, hållbarhet och funktion. En ångbåt är utformad helt enkelt för att värma en vätska. När det gäller en mjölkångare är det avgörande att få rätt temperatur för att producera kvalitetsskum eller skum, eftersom överhettning av mjölken kan leda till klumpig mjölk och inkonsekvent konsistens.
Utöver funktionerna och anmärkningarna om kvalitet är din teknik och dina drinkpreferenser särskilt viktiga när du använder en ångbåt för att producera en skummande dryck. Om du funderar på att göra espresso och ångad mjölk kan en fullt utrustad espressomaskin vara bäst. De flesta experter under 2011 rekommenderar att spendera uppemot 300 USD (USD) för en kvalitetsespressomaskin istället för att köpa en budgetmodell som säljs för mindre än 50 USD. Om du inte är en espressodrickare utan vill göra krämig varm choklad istället, kan spishällarna och handhållna skummare vara bäst. Priserna för ångkokare av hög kvalitet är cirka 75 USD och handhållna skummare är tillgängliga för mindre än 20 USD 2011.
Ett annat alternativ är en automatisk mjölkångare. Dessa enheter är utformade för att ånga en stor sats mjölk med en knapptryckning. Även om du kan spara tid med en automatisk ångkokare, bör du inte förvänta dig att uppnå samma konsistens av mikrobubblor som du kan förvänta dig från ett kafé.
Ånga mjölk kräver övning, och det som fungerar bäst för en amatörkaffeälskare kanske inte är bäst för en erfaren barista. Produktrecensioner och konsumentbetyg verkar tyda på att det inte finns någon ersättning för en manuell espressomaskin när det kommer till att göra ångad mjölk som en erfaren proffs. Ångkokarna för spishällen och de handhållna skumtopparna tenderar också att få bra recensioner, och de är mycket billigare än espressomaskiner. För att spara tid och samtidigt underhålla är en automatisk mjölkångare ett värdefullt alternativ, speciellt om du behöver förbereda tillräckligt med ångad mjölk för flera drycker samtidigt.