Du kan hitta många mjölkfria mjölkalternativ, som mandelmjölk, i livsmedelsbutiker som tillgodoser specifika kostbehov och smakpreferenser. Om du försöker undvika socker, kan det vara bäst att välja en mandelmjölk som antingen är låg i tillsatt socker eller helt saknar tillsatt socker. Ibland kan magbesvär vara ett problem när man har att göra med kommersiella förtjockningsmedel, så att undvika en mejerifri mjölk som innehåller guargummi eller andra förtjockningsmedel av livsmedelskvalitet kan vara ett klokt val. Mjölk gjord av mandel kan också behöva vara lägre i kalorier om man försöker gå ner i vikt, så att välja en lätt version av denna mjölk kan vara bäst för dessa ändamål.
Mandelmjölksdrycker innehåller ofta tillsatta vitaminer och mineraler för att kompensera för de naturliga vitaminerna som saknas jämfört med mjölkdrycker. Eftersom dessa vitaminer anses vara säkra för de flesta individer, försök att välja en mjölkfri mjölk som innehåller en något högre mängd näringsämnen. Genom att titta på näringspanelen på baksidan av de flesta kommersiellt sålda mandelmjölk är det lätt att jämföra mängden näringsämnen i en given dryck. Om en kommersiell mandelmjölk visar sig vara ett dåligt alternativ på grund av allergier eller andra hälsoproblem, är det möjligt att göra mandelmjölk hemma genom att blanda ihop mandel och vatten och sila mjölken genom en finmaskig sil.
Det kan också vara en bra idé att undvika kommersiell mandelmjölk som innehåller förtjockningsmedel av livsmedelskvalitet om du lider av ett känsligt matsmältningssystem. Dessa förtjockningsmedel ger mjölken en krämig konsistens, som helmjölk eller tung grädde, och identifieras av namnen på guargummi, xantangummi och solrosfrölecitin. Även om dessa kan störa vissa människor som upplever dålig matsmältning, kan dessa förtjockningsmedel konsumeras säkert av en stor majoritet av befolkningen. Om du lider av andra allergier, som till choklad eller vanilj, är det bäst att undvika smaksatt mandelmjölk också.
Många mjölkalternativ innehåller tillsatt socker för att göra drycken mer välsmakande och för att efterlikna det naturliga sockret som finns i traditionella mejeriprodukter. Om du lider av någon obalans i blodsockret, från pre-diabetes eller diabetes, kan det vara det bästa valet att välja en mandelmjölk utan socker. Detta säkerställer att blodsockret inte kommer att släppa dramatiskt efter konsumtion, ett problem som är mycket vanligt för många drycker som köps i butik. Att välja en sockerfri version kan också hjälpa till med kalorikontroll, eftersom onödiga kalorier elimineras när socker tas ur drycken.