Du kan välja den bästa kryddan för kål genom att bestämma vilken typ av kål du vill göra. Vanliga kåltillbehör kokas vanligtvis med grundläggande kryddor som salt. Corned beef och kålrecept har mycket olika kryddor, från vitlök till socker. Dessutom fokuserar fyllda eller rullade kålrätter vanligtvis inte på kåldelen av skålen; istället är de viktiga kryddorna inuti och smaksätter köttet, riset eller andra tillsatser. Slutligen kan en sopprätt gjord med kål också kräva kycklingbuljongtärningar.
Vissa väljer att hålla kryddningen enkel genom att bara använda generösa mängder salt och peppar. Dessa kryddor används ofta på recept på kokt kål, tillsammans med smör. Om kålen tillagas som en måltid snarare än som tillbehör, är skinka eller korv och potatis traditionella tillägg på vissa ställen. Sådana tillsatser, som har det nödvändiga proteinet för att göra sidrätten till en full måltid, kan kokas med kålen tills den är klar. Efter detta skedas maten ur grytan och ner i en skål.
Den bästa kryddningen för kål när det kommer till att göra ett corned beef- och kålrecept varierar. Vitlök, socker och lagerblad är några kryddor som placeras i grytan med bringan och grönsakerna. I vissa länder kommer nötbrystar vanligtvis med ett kryddpaket som innehåller senapsfrö, vitlök och mycket mer. Om du eller någon som kanske äter den kryddade kålen och köttet är allergiska mot vissa kryddor, använd inte spice rub. Salt och peppar kan tillsättas efter smak.
Ibland är det onödigt att tillsätta kryddor för kål, vilket vanligtvis är fallet för kålrullar. Kålrullar fokuserar ofta på det som finns i rullarna snarare än själva kålen. Kålbladen kan kokas eller användas råa, beroende på recept. Kålrullfyllning kan vara köttig, syrlig och saftig. Några kryddor som vanligtvis används inuti rullarna är farinsocker, svartpeppar och salt.
Ett recept med kålsoppa kan kräva buljongtärningar, som är uttorkad fond och grönsaker och ibland den perfekta kryddningen för kål. Bouillontärning är en billig och bekväm krydda som används till många soppor, inte bara kålsoppor. Dessa tärningar smakar inte precis som färsk kycklingfond och grönsaker, men smaken är liknande. De är ofta saltare än det fräscha alternativet. Vitlök och peppar är andra kryddor som vanligtvis tillsätts i kålsoppor.