Att välja den bästa frysta förrätten kan vara en smaksak eller ett näringsmässigt beslut. I båda fallen är en av sakerna att leta efter i en bra fryst förrätt vilken typ av mat som ingår, eftersom vissa livsmedel – oavsett hur väl tillagade – inte alltid översätts bra som en fryst förrätt. Det är också viktigt att överväga tillståndet på förpackningen för förrätten, eftersom smaken och konsistensen på maten kan förändras om den fryses för länge innan den konsumeras. Näringsmässigt kan det vara viktigt att leta efter frysta livsmedel som är gjorda av ingredienser som inte har blivit alltför bearbetade eller som är tillagade på ett speciellt sätt, till exempel utan salt eller gluten, även om detta kan minska måltidens hållbarhet. Det kan också vara fördelaktigt att titta på näringsinformationen tryckt på förpackningen för att fastställa måltidens kostvärden.
En sak att vara uppmärksam på när du väljer den bästa frysta förrätten är vilken mat som ingår i rätten. Ibland kommer vissa frysta middagar att innehålla föremål som inte fryser och värms upp ordentligt. Detta kan vara fallet med vissa pastaförrätter och förrätter som är beroende av en delikat balans av fukt i maten. Dessa måltider bearbetas ibland på ett sådant sätt att maten bibehåller en viss konsistens när den värms upp, medan andra gånger maten helt enkelt värms till en grötig röra.
Utseendet på förpackningen som innehåller den frysta förrätten kan avslöja viss information om tillståndet för maten inuti. Förpackningar som är uppslagna eller mjuka kan tyda på att maten tillfälligt fått tina eller att den har legat på hyllan länge. I dessa fall bör den frysta förrätten undvikas, eftersom smaken och eventuellt säkerheten hos den frysta maten kan äventyras.
Ur näringssynpunkt kommer en bra fryst förrätt att ha en balanserad mängd grönsaker, proteiner och kolhydrater. Vissa livsmedel kan vara ett hälsosammare val om de har genomgått mindre bearbetning. Detta kan gälla rätter som ryggbiff, som kan vara full av kolhydratrika fyllmedel, i motsats till en maträtt gjord av en riktig köttbit. Att leta efter måltider som är gjorda av ingredienser som fullkorn och som har en hel del grönsaker till huvudproteinet i måltiden tenderar att ge en mer balanserad förrätt.
Näringsinformation som finns på förpackningen kan hjälpa till att göra det lättare att välja den bästa frysta förrätten. Höga nivåer av natrium och fett kan göra att en maträtt smakar bättre, men de kan också få en diet ur balans. En viktig sak att notera är storleken på en enda portion som definieras av näringsinformationen; i vissa fall kan en enstaka fryst middag mätas som två eller tre portioner, vilket förvränger näringsdata.