Druvtomater är små tomater som är rika på C-vitamin och fibrer. När du väljer de bästa tomaterna, se till att undersöka varje druvtomat noggrant för tecken på förfall eller skada. Undvik matta druvtomater som har sprickor, mögel eller andra märken. En fräsch druvtomat är fast, ljus och fri från rynkor. Den bör också förvaras i ett varmt utrymme och ha en fräsch doft.
Sprickor eller blåmärken är ett ganska uppenbart tecken på att du inte har att göra med den bästa druvtomaten. En bra tomat ska vara helt fri från fläckar, med ett rikt rött eller rödorange skal. Svarta fläckar indikerar förfall eller skada under hanteringsprocessen. Gröna fläckar betyder att en tomat inte har mognat helt, och vissa druvtomater avslutar aldrig mognadsprocessen helt. Du kan fortfarande äta en omogen tomat, men smaken kommer att skilja sig betydligt från den hos en mogen.
Mögel är en annan sak du inte hittar på en bra druvtomat. Kontrollera noga efter tecken på mögel på varje tomat innan du konsumerar den. Tomatmögel är vanligtvis en benvit, grå eller svart nyans, men andra färger kan förekomma på vissa sorter. Mögel finns vanligtvis på toppen eller botten av en druvtomat, även om det kan täcka vilken del som helst av denna saftiga röda frukt. Skär inte av formen eller tvätta bort den; kassera tomater som är mögliga.
Gnugga försiktigt fingrarna mot skalet på dina druvtomater. Den ska kännas lite fast när du trycker med fingrarna på den. Mogna tomater ska också vara släta och skrynkelfria. Rynkor är ett tecken på att tomaterna börjar bli gamla och måste ätas snart. Om du inte vill slänga dem är åldrande tomater bäst att använda i pastasåser eller soppor.
Förvaring är viktigt när det kommer till att välja de bästa tomaterna. Alla tomater bör förvaras i ett varmt utrymme vid eller över rumstemperatur, borta från direkt solljus. Undvik att köpa tomater som har varit frysta eller kylda, eftersom det kan stoppa mognadsprocessen eller få dem att åldras snabbare.
En druvtomats doft ger dig en sista ledtråd om den är god att äta. Håll tomaten strax under näsan, krama försiktigt och sniffa skalet. Den ska dofta sött, med en lätt trälukt. En stark, obehaglig lukt gör att tomaten är ruttet och inte bör ätas.