Orange tomater skiljer sig från de tomater som traditionellt odlas på bakgårdar och ses i livsmedelsbutiker främst genom sin färg. Det bästa sättet att välja orange tomater beror på om du väljer tomaterna från en butikshylla för användning i hemrecept eller väljer tomatsorter att plantera i en trädgård. I båda fallen kommer det inte att råda brist på valmöjligheter, och att välja de bästa apelsintomaterna är inte svårt om några relevanta fakta har i åtanke. En livlig färg är ett gott tecken, oavsett om tomaten är en sort som finns i orange, gult, lila eller rött, och en söt doft och en fast men givande hud är också viktigt, utan sprickor, rynkor eller blåmärken.
En apelsintomat i en livsmedelsbutik kan antingen vara en arvegodssort, en sort som har odlats sedan 1940 eller tidigare, eller så kan det vara en nyare ras utvecklad av en lantbruksforskare som har en mycket högre betakarotenhalt än den vanligare. röd tomat. Den ökade nivån av betakaroten ger dessa specialfödda orange tomater sin speciella nyans. Vissa arvegodsvarianter har spår och linjer och ovanliga former eller markeringar. Arvegods kan vara mjukare än andra typer av tomater som odlas och säljs idag, men de bör inte vara squishy. En mjukare arvstomat kommer att få en saftigare inredning.
De mindre körsbärstomaterna finns också i en mängd olika färger, inklusive orange, med några av de sötaste är orange eller orange-gul. En av de sötaste typerna som finns, Sun Gold, är en av de mest gynnade orange tomaterna för sin behagliga smak. Andra favoriter är sorterna Orange Pixie, Flamme, Tangella och Sunsugar. Liksom sina större och rödare släktingar bör körsbärstomater bedömas på deras fasta yttre skal och avsaknaden av blåmärken, fläckar och sprickor.
Större sorter av orange tomater inkluderar Orange Strawberry, som är formad som en stor jordgubbe; Orange Banana, som också är uppkallad efter sin form; Verna Orange; rysk persimon; och Persimmon. En sort som heter Kentucky Beefsteak är en orange tomat i vanlig storlek med gröna markeringar. När du väljer apelsintomatfrön för en fruktskörd hemma, oavsett om det är arvegods eller moderna sorter, bör en trädgårdsmästare titta på den specifika sortens sol- och vattenbehov samt hur lång tid det kommer att ta innan de producerar frukt och hur mycket frukt de tenderar att producera.