Att välja middagar med lågt kaloriinnehåll betyder inte att ge upp god mat, eller ens undvika dessert. Med många människor som försöker gå ner i vikt eller bibehålla en hälsosam kropp, är att lära sig att välja lågkalorimiddagar med diskretion en viktig del av att säkerställa en diet som både är lågkaloririk och ger viktig näring. Några bra sätt att välja en lågkalorimåltid inkluderar att använda onlinereceptdatabaser eller kaloriräknande kokböcker, planera ingredienser noggrant för att säkerställa en balanserad måltid, använda ersättningsprincipen och prova hälsosamma frysta förrätter för en snabb lösning.
Många webbplatser och böcker ägnas åt att hjälpa människor att skapa och hitta de bästa lågkalorimiddagarna. Även om det finns hundratals alternativ för recept, är det viktigt att leta efter vissa egenskaper när du väljer en receptbok eller databas. Först kommer bra recept att lista både kalori- och näringsinformation för rätten, inklusive mängden fett, protein och vitaminer som tillhandahålls. För det andra, försök att undvika recept som förespråkar användningen av konstgjorda sockerarter eller fetter som ett sätt att minska kalorier, eftersom dessa produkter kan vara skadliga för hälsan. Det kan hjälpa att skapa en personlig receptfil med de bästa lågkalorifynden, så att senare middagar enkelt kan planeras utan att behöva leta i timmar.
När du sätter ihop en lågkalorimiddag måste ingredienserna och proportionerna övervägas noggrant. Tekniskt sett kan att äta tre skivor vitt bröd utgöra en lågkalorimåltid, men kommer aldrig att ge rätt näring för en frisk kropp. Medan experter inte är överens om exakt vilka frukter, grönsaker, proteiner och spannmål som är bäst för hälsan, i allmänhet förespråkar de flesta hälsoexperter en diet som innehåller en stor andel grönsaker, magra proteiner och fullkorn. När du planerar balanserade middagar med lågt kaloriinnehåll, överväg att organisera varje tallrik så att den innehåller hälften av grönsaker, en fjärdedel protein och en fjärdedel stärkelse eller fullkorn.
Ersättning av ingredienser kan vara nyckeln till att minska kalorier för både godsaker och fulla måltider. För att till exempel göra en delikatesssmörgås till en middag med låg kalori, överväg att byta till fullkornsbröd, senap eller salsa istället för majonnäs och mager kalkon. För en isig behandling, överväg att njuta av fryst yoghurt eller sorbet istället för kaloririk helfettsglass. Att ersätta smarta, hälsosamma ingredienser i kan hjälpa till att spara hundratals kalorier per dag.
I stressiga eller hektiska tider, kan det verka som en herkulisk uppgift att förbereda middagar med lågt kaloriinnehåll från grunden. Istället för att stressa över att hacka morötter efter en 12-timmars dag, överväg då och då att lita på hälsosamma frysta förrätter för att skapa goda middagar med lågt kaloriinnehåll. För att välja hälsosamma frysta rätter, läs ingredienserna med stor noggrannhet: undvik socker- och fettersättningar och se upp för höga natriumnivåer. Vissa frysta middagar använder till och med helt ekologiska ingredienser och erbjuder till och med vegetariska, lågnatrium- eller glutenfria alternativ. Även om frysta måltider kanske inte ger samma näringsvärde som färska versioner, kan de vara ett utmärkt sätt att kontrollera portioner och kalorier under hektiska dagar.