Att välja lågkalorifrukter börjar med att välja färskvaror. Konserverade frukter är ofta förpackade i sockerhaltiga siraper, vilket dramatiskt höjer deras kaloriinnehåll. Torkad frukt packar mycket socker på ett litet utrymme, vilket gör dem till ett dåligt lågkalorialternativ. Att välja ut vettiga portioner av färska, kalorisnåla frukter som björnbär, tranbär, aprikoser och vattenmelon hjälper till att hålla ditt kalorivärde under kontroll.
När du letar efter frukter med lågt kaloriinnehåll är vissa färska frukter bättre än andra. Aprikoser, jordgubbar, grapefrukt, äpplen, björnbär och vattenmelon har vardera mindre än 30 kalorier per portion. Även de färska frukterna med flest kalorier, som bananer, apelsiner, ananas och körsbär, innehåller mindre än 70 kalorier per portion.
Många människor antar att all frukt är låg i kalorier, och det är sant att att välja en frukt är ett hälsosammare alternativ än andra söta snacks och desserter. Detta har dock mer att göra med näringsvärde än kaloriinnehåll. Till exempel innehåller en halv kopp (ca 120 ml) portion russin 217 kalorier, liknande mängden som finns i många godiskakor.
Alla torkade frukter lider av detta problem till viss del. Vatten tillhandahåller mycket av massan som finns i färsk frukt, vilket innebär att det krävs mycket mer frukt för att göra en portion. Den där 217-kalori portionen russin har samma volym som en halv kopp (ca 120 ml) druvor, som bara innehåller 31 kalorier. Kaloriinnehållet i varje druva har inte ändrats, men den första koppen innehåller sju russin för varje druva. Färska råvaror kommer alltid att vara det bästa alternativet för att välja frukt med lågt kaloriinnehåll.
Konserverade frukter, med sin enkla förvaring och långa hållbarhetstid, är ett attraktivt alternativ, vilket gör att du kan njuta av frukter under lågsäsong, men dessa är sällan lågkalorifrukter. Många frukter är förpackade i majssirap med hög fruktos, vilket ökar deras kalorier. Även frukt packad i fruktjuice kan ha betydligt högre kalorier, ett resultat av det juicekoncentrat som vanligtvis används. När du funderar på konserverad frukt, titta noga på etiketten och kaloriantalet som anges.
Det är också viktigt att komma ihåg portionskontroll när man överväger lågkalorifrukter. Vattenmelon och cantaloupe är lågkalorifrukter, men det betyder inte att du kan äta hela meloner och förvänta dig att gå ner i vikt. Generellt sett mäter en portion ungefär hälften av en kopp (ca 120 ml). En enda medelstor frukt, till exempel ett äpple eller apelsin, är en portion.