När du väljer glassstrutar bör du ta hänsyn till deras storlek, färg och konsistens. Du bör också vara uppmärksam på kottarnas ingredienser om du eller de som ska äta kottarna har några dietrestriktioner. Din budget bör också vara ett övervägande, särskilt eftersom vissa hantverksvåffelstrutar kan vara dyra. Personliga preferenser bör också beaktas när du väljer strutar, eftersom många människor kan vara mycket bestämda om vilken typ av glass de föredrar att äta.
En glassstrut är vanligtvis en ätbar behållare för glass som antingen är formad som en kolonn eller som har ett smalt handtag för en bas. Struten kan hållas i en persons hand så att han kan äta sin glass utan att använda en sked. Det finns flera olika typer av glassstrutar på marknaden. Tårtstrutar är vanligtvis gjorda av en knaprig, puffad rånbakelse och har en mycket intetsägande smak. Sockerstrutar är hårda och söta, medan våffelstrutar vanligtvis görs individuellt på ett specialdesignat våffeljärn. Glasstrutar finns i en mängd olika storlekar, färger och smaker, och vissa kan till och med doppas i choklad. Det finns till och med icke-ätbara glassstrutar på marknaden, vilket eliminerar åtminstone några av de kalorier som vanligtvis intas när man konsumerar glass.
Eftersom glassstrutar kan komma i flera olika storlekar, bör du välja en storlek som passar ditt hushåll, företag eller evenemang. Beroende på tillfälle kan du också välja kottar som är tonade i olika färger för en festlig touch. Det är möjligt att köpa glutenfria glassstrutar, och om du planerar att servera glass till ett stort antal människor, kanske du vill ha några av dessa strutar till hands för att tillgodose dina gästers kostbehov.
Vissa människor har en stark preferens för socker eller våffelstrutar framför kakstrutar. Kakstrutar kan ofta vara väldigt intetsägande och bli mjukare snabbare när de fylls med glass. Detta kan resultera i en fuktig strut för dem som äter sin glass långsamt, vilket vissa människor tycker är väldigt obehagligt. Å andra sidan kan sockerstrutar, och speciellt våffelstrutar, ha betydligt fler kalorier än kakstrutar. Om kalorikontroll är ett problem kan användningen av kakstrutar vara ett bättre val än alternativ med högre kalorier.