För att köpa de bästa fröna för alfalfagroddar är det viktigt att överväga frökvalitet, vilket innebär att man köper endast de bästa fröna som producerats specifikt för grodd från handlare som du litar på, eller från certifierade ekologiska groddodlare. Om du köper frön för alfalfagroddar för jordbruksbruk kanske säkerhet och kvalitet inte är lika viktigt; dock bör endast certifierade ekologiska alfalfagroddsfrön användas för groning och konsumtion av råa alfalfagroddar. Dessa frön kan hittas på nätet eller i hälsokostbutiker, men oavsett var du köper dem är det alltid smart att fråga om deras ursprung.
Råa groddar som odlats från alfalfagroddsfrön är extremt näringsrika, men på grund av flera sjukdomar som är relaterade till salmonellaförgiftning och stammar av bakterier som E. coli (Escherichia coli), rekommenderar många hälsoorganisationer att man endast äter kokta groddar. Det potentiella problemet är inte med själva groddarna, utan med fröna från vilka de odlas. Många tror felaktigt att att gro sina egna frön är en lösning på alla potentiella hälsorisker, men eftersom risken faktiskt är relaterad till fröna är den bästa lösningen att se till att du vet var dina frön kommer ifrån.
När du försöker välja de bästa fröna för alfalfagroddar, leta efter frön som producerats av certifierade ekologiska odlare. Sådana odlare kommer med största sannolikhet att vara mindre bönder. Frön från stora kommersiella gårdar, även om de kallas ekologiska, är inte nödvändigtvis säkra för groning eftersom större gårdar inte har samma odlingsmetoder som små ekologiska gårdar. Överallt där rågödsel används i odlingsprocessen och stora mängder varor och material kommer, finns risken för smutsiga frön, och endast riktiga ekologiska bönder har en bevisad meritlista för att inte använda rågödsel och producera säkra frön.
Vissa webbplatser och groddätare kan rekommendera att köpa frön för grodd från gårdsbutiker eller foder- och fröhandlare, men detta kan vara ett farligt förslag. Även om risken att bli förgiftad av groddar faktiskt är väldigt låg över hela linjen, är detta ett perfekt exempel på hur den risken skapas. Kommersiellt producerade frön är mindre reglerade och kan komma i kontakt med hur många ämnen som helst som kan fläcka dem, inklusive andra frön som inte är avsedda för groning, stora förvaringskärl, jordbruksutrustning och gödsel för gödning.
Förutom riskerna med frön från gårdsbutiker, kommer vissa skrupelfria odlare att marknadsföra sina frön som säkra eller ekologiska när de faktiskt inte är det. Många använder blekmedel och andra skadliga gifter för att ”sanera” sina frön, vilket strider mot hela förutsättningen för hälsosam kost. Nyckelordet att leta efter är inte bara ”ekologiskt”, utan ”certifierat ekologiskt.” Även då är det en bra idé att göra lite research om ursprunget till dina frön. Undvik allt som importeras eftersom det är väldigt svårt att spåra, och lita bara på odlare som kan ge tillfredsställande svar på dina frågor.