Att välja de bästa fiberrika kakorna beror först på att man hittar eller gör kakor med ingredienser som ökar fibernivåerna, och sedan avgör vilken av dessa kakor som smakar bäst. Den första delen är relativt enkel, och den andra är egentligen en fråga om personligt val, eller kan återspegla behovet av att uppfylla andra önskade dietmål som att äta kakor med låg sockerhalt eller låg fetthalt. Lyckligtvis, med ökande medvetenhet om vikten av fiber, kommer människor att hitta både färdiggjorda kakor och många recept i hälsokostkokböcker eller online som hjälper till att utöka valet.
Många nutritionister föreslår att människor behöver ett minsta intag på cirka 20-25 gram fibrer om dagen, och de kan behöva mer. De flesta västerländska dieter kommer inte i närheten av denna mängd eftersom många av de livsmedel som konsumeras är ganska låga i fiber, med kanske ett eller två gram i en matservering. Den traditionella kakan som finns i mataffären representerar inte heller det bästa inom kakor med hög fiberhalt, och genom att läsa paketet kan folk veta exakt hur mycket fiber de skulle få i en definierad portion.
Vissa hälsoinriktade företag har försökt råda bot på detta, och de kan tillhandahålla kakor som innehåller fiber i mycket högre mängder, kanske fyra eller fem gram i en portion. Detta kan vara ganska betydande faktiskt, och uppfylla cirka 20% av det dagliga fiberbehovet. Det är osannolikt att människor kommer att hitta mycket högre fibermängder i kommersiellt tillverkade kakor, även om en och annan hälso- eller naturmatbutik kan ha ett märke som har ett högre fiberantal. Alternativt kan folk överväga att äta två portioner för att få i sig mer fiber.
Ett annat sätt att öka fiberinnehållet är att baka fiberrika kakor hemma. Det finns massor av ingredienser att välja mellan som höjer fibervärdet på kakor. Hel havre är ett naturligt val, många nötter och frön innehåller fibrer, och fullkorn av en mängd olika slag kan smygas in i kakor för att göra dem skrymmande. Även om vissa ingredienser inte tillför mycket till fiberinnehållet, kan deras närvaro göra att kakan smakar mindre som hälsokost och mer som standardkakan. Russin, tranbär eller chokladchips är alla utmärkta för detta ändamål.
Det enda problemet med att göra kakor med hög fiber är att de kan kännas tyngre. Det är vanligtvis nödvändigt att använda mer matfett eller smör för att kombinera ingredienser. Vissa människor kanske kan använda produkter som äppelmos eller melass för att ge kakorna extra fukt och lite sojalecitin kan också vara till hjälp. Det krävs lite experiment för att avgöra vad som kommer att fungera, och bra recept kan vara en välsignelse.
Det är viktigt att notera att fiberinnehållet i en kaka inte innebär att den är hälsosam på alla nivåer. Vissa fiberrika kakor innehåller höga mängder socker eller fett, vilket innebär att de fortfarande bör konsumeras i små portioner. I slutändan är de bästa sunda näringsfibrerna vanligtvis inte kakor.