Beantown är ett annat namn för den amerikanska staden Boston, Massachusetts. Under sin tidiga historia var denna stad känd för produktionen av melass, varav en del användes för att göra rom, men majoriteten användes också ofta för att göra bakade bönor. Man tror att Bostons rykte för att göra denna maträtt var en bidragande faktor som gav denna stad sitt smeknamn.
Ett rykte om ursprunget till namnet Beantown rör en anmärkning som gjordes av en framstående invånare i Boston under tidigt 20-tal. Den här personen sägs ha myntat uttrycket, ”du vet inte bönor förrän du kommer till Boston.” Frasen fastnade och blev flitigt använd av lokalbefolkningen när de pratade med turister.
Under det tidiga 20-talet tryckte staden Boston ofta ut vykort som hade bilder av en bönkruka på dem. Detta tyder på att stadens rykte för att göra bakade bönor hade spridit sig över hela landet. Under den här eran började besökare regelbundet fråga efter den här rätten på restauranger i Beantown.
Det verkar som om många faktorer bidrog till att Boston fick smeknamnet Beantown. Det faktum att invånare i Boston åt stora mängder bruna bönor som ofta smaksattes med den melass som producerades där var sannolikt en stor bidragande orsak. Bakade bönor i Boston har avnjuts av både lokala invånare och turister sedan staden först bosattes på 1600-talet.
På 1870-talet var Boston hem för ett basebolllag som kallades ”Boston Beaneaters”. Idag är det här laget känt som Atlanta Braves. Det är inte säkert hur laget fick detta namn. Under denna era var termen ”beaneater” en stötande fras eftersom många fattiga medborgare åt mycket bruna bönor, eftersom detta var en relativt billig mat.
Under det sena 19-talet var Boston platsen för många återföreningar av amerikanska inbördeskrigets soldater. Böngrytor användes under dessa återföreningar, kanske för att laga en stor mängd mat åt de som var med. Några av krukorna togs från dessa återträffar som souvenirer. Dessa bönkrukor som kom från Boston hjälpte staden att förknippas med att äta bönor.
Under kolonialtiden var Boston en del av det som var känt som Triangular Trade. Denna handel skedde mellan Nordamerika, Europa, Afrika och Västindien. Slavar i Västindien skulle sälja socker till handlare från Boston. Dessa handlare skulle sedan använda den för att göra melass och rom, som sedan såldes till handlare i Europa och Västafrika. Så småningom användes denna melass för att göra bakade bönor.