Rätt tvätt av sallad kan bli av med många osynliga föroreningar, såsom bekämpningsmedel och bakterier, samt de synliga, såsom smuts och insekter. Det bästa sättet att tvätta sallad är att skölja de separerade bladen i kallt vatten tills det inte finns någon synlig smuts på någon av dem. När den är tvättad kan du använda den direkt eller torka av den och förvara den i kylen i några dagar.
I vissa länder har sallat som har markerats som färdig att äta uppfyllt kraven som specificerats av statliga myndigheter och bör vara tillräckligt ren för att ätas; experter är dock oense om huruvida du behöver tvätta sallad som är förtvättad eller inte. Oro för utbrott av utbrott av Escherichia coli (E. coli) på grund av felaktigt rengjord sallad har fått många att noggrant rengöra denna och all sallad innan de äter den, trots påståenden om att det är säkert att konsumera direkt från påsen. Denna sallad är vanligtvis i små bitar och kan placeras i en skål med kallt vatten, virvlas runt och sedan tas bort och rinna av.
Att förbereda för att tvätta sallad beror delvis på vilken sorts sallad du har. Om du har bladsallat som Romaine, bör du skära av den nedre delen av bladen, som inkluderar rötterna och den del av växten där löven samlas. Separera försiktigt alla bladen och släpp var och en i en skål med kallt vatten, där du bör lämna dem i minst 30 sekunder. Virvla runt bladen i vattnet och lyft ut dem, använd en mjuk stråle för att skölja bort skräp som fortfarande klamrar sig fast vid dem.
För att tvätta sallad som har löv som växer i ett tätt huvud, som ett isberg, använd först en liten, vass kniv som en skalkniv för att skära ut och ta bort kärnan från botten av huvudet. Bryt isär bladen och släpp dem alla i en stor skål med kallt vatten, svepa dem försiktigt. Låt dem ligga i ungefär en minut, vilket är tillräckligt med tid för sand och smuts att falla av, lyft sedan ut löven och skölj av dem medan du gör det för att ta bort eventuell kvarvarande smuts.
Om du har en salladssnurra, tvätta sallad genom att först placera durkslagsbiten, som är skålen med hål, i skåldelen av spinnaren, där den ska snäppa eller låsa på plats. Fyll spinnerskålen med kallt vatten och lägg sedan de separerade salladsbladen i det kalla vattnet. Rör försiktigt så att all sand och smuts faller ner i vattnet, bort från salladen. Lyft ur durkslaget, häll av det smutsiga vattnet och sätt tillbaka durkslaget. Sätt på locket på spinnaren och vrid på handtaget för att snurra bort eventuellt kvarvarande vatten och smuts, så är din sallad redo att användas.