Du kan säkert tina kycklingbröst genom att sänka dem i kallt vatten, värma dem i mikrovågsugnen eller lämna dem i kylen. Hantera kyckling eller andra lättfördärvliga livsmedel varsamt för att förhindra tillväxt av potentiellt skadliga bakterier i din mat. Det är inte säkert att tina kyckling genom att lämna den på en bänk eller genom att lägga den i varmt vatten eftersom båda miljöerna gör att köttet blir för varmt. Rå kyckling bör inte tillåtas bli varmare än 40 grader Fahrenheit (4 grader Celsius) eftersom allt över den temperaturen tillåter alla bakterier som finns i maten att föröka sig och kan snabbt göra kycklingen osäker att äta.
Om du tinar kycklingbröst genom att lägga dem i kallt vatten, tar upptining cirka en timme per pund (0.45 kg) kött. Mycket stora bitar tar längre tid. Genom att skära brösten i mindre bitar kan kycklingen tinas snabbare.
Se till att kycklingen är tätt inlindad så att bakterier från det råa köttet inte förorenar ytorna runt den. Att hålla det inslaget förhindrar också att vatten tränger in i köttet, vilket inte är farligt men kan negativt påverka kvaliteten på din kyckling. Om du har svårt att hålla ditt paket med kycklingbröst under vatten, prova att sätta en bakpanna i glas ovanpå det för att tynga ner det. Se till att allt som kommer i kontakt med förpackningen tvättas noggrant efteråt.
Det är svårt att säga hur lång tid det tar att tina kycklingbröst i mikrovågsugn eftersom varje apparat varierar i effekt och effektivitet. Det är oftast bäst att värma kycklingen på medelhög effekt ett par minuter åt gången och kontrollera om några delar har börjat koka. Det är också säkert att tillaga fryst kyckling utan att tina upp den i förväg, så teoretiskt sett kan du kombinera upptining och tillagningsprocesser om du planerar att även tillaga kycklingen i mikron. Rengör som alltid noggrant alla ytor som kycklingen kommer i kontakt med medan den är rå.
Det mest rekommenderade och säkraste sättet att tina kycklingbröst är att låta dem stå i kylen tills de är helt tinade. Denna process kan ta cirka fem timmar per pund (0.45 kg), men för att vara på den säkra sidan är det vanligtvis bäst att tina kycklingbröst en hel dag eller åtminstone över natten. När du tinar på detta sätt, se till att ditt kylskåp är inställt på 40 grader Fahrenheit (4 grader Celsius) eller lägre. Kycklingbrösten ska förvaras inlindade och det är också bra att lägga en tallrik eller panna under dem så att eventuell vätska som droppar av när de tinar finns kvar och kan tvättas av efteråt.