Strimlad sallad är ett populärt val för att toppa tacos såväl som för att göra sallader eller salladsbäddar att placera under räkor eller annan mat. Även om du kan använda större salladsbitar, inklusive sallad som är hackad, har den inte samma konsistens som du får när du strimlar sallad. Att skära för hand är den vanligaste metoden, men du kan även använda en matberedare om du vill.
Den bästa typen av sallad för denna process är isbergssallad, och ett fast, runt huvud är bättre än ett löst eller konstigt format. Se till att det är rent innan du börjar strimla, eftersom det kan vara svårare att tvätta många små bitar. Ta bort alla torkade eller fula löv från utsidan av huvudet och kassera dem, använd sedan en vass skalkniv för att skära ut kärnan och kassera den också. Skär salladshuvudet i fjärdedelar och håll försiktigt varje sektion under försiktigt rinnande vatten, vänd på det medan du gör det för att se till att både insidan och utsidan sköljs. Skaka av överflödigt vatten och lägg salladsdelarna på hushållspapper tills du är redo för dem.
Lägg en av fjärdedelarna av sallad med en plan sida nedåt på en skärbräda. Använd en mycket vass kniv på den exponerade platta sidan för att strimla sallad i långa bitar som är cirka 0.12 tum (0.32 cm) långa. Det du gör är att raka av en tunn del av sallad från hela sidan, vilket resulterar i att varje blad i huvudet skärs i en lång, tunn remsa. Upprepa denna process tills hela kvartalet är klart, starta sedan processen igen i nästa avsnitt. Använd den här metoden för att strimla sallad tills du har det du behöver, förvara sedan resten i kylen.
Om du föredrar att strimla sallad med hjälp av en matberedare, se först till att salladen är ren, i fjärdedelar och att kärnan har tagits bort. Lägg strimlingsbladet på plats i matberedaren, och sätt ihop bitarna så att det är klart att använda. Sallatsfjärdedelar kan vara för stora för att enkelt passa i vissa matberedare, så skär huvudet i åttondelar om du behöver göra det för att få det att passa. Slå på processorn och mata bitar genom röret, tryck ner dem med lämpligt verktyg efter behov. De snurrande bladen kommer att strimla sallad mycket snabbare än du kan göra det för hand, så den här metoden är idealisk om du har mycket att göra.