Det finns flera olika sätt att putsa ett ägg på, och ditt tillvägagångssätt kommer sannolikt att bero på den tid och den utrustning du har tillgänglig, såväl som det avsedda syftet med ägget. Den kanske mest traditionella metoden är att knäcka ditt ägg till en äggskördare och sänka ner sköldungen ungefär halvvägs upp i vatten som är strax under kokpunkten. Du kan också helt enkelt placera ditt ägg, fortfarande inuti skalet, i vatten som är nära att koka, eller hälla kokande vatten över ett ägg och låta det stå under en viss tid. Om du är särskilt bråttom och vill putsa ett ägg, kan du alltid knäcka ditt ägg i en form och placera ägget i en mikrovågsugn en kort stund för att tillaga det lite på ett sätt som liknar coddling.
När du puttar ett ägg kokar du i princip ägget något. Traditionellt använder man vatten som har kokat upp och tas bort från värmen, eller vatten som hålls strax under kokpunkten för att göra detta. De hårdkokta och mjukkokta äggen som ofta serveras i det amerikanska köket är i grund och botten ägg som har putsats genom en ganska enkel metod. Det mest traditionella sättet att pyssla med ett ägg involverar användningen av en äggkrok, en liten maträtt som liknar en ramekin, som bara är större än ett ägg och ofta gjord av keramik.
För att putsa ett ägg med en coddler, skulle du vanligtvis börja med att smörja insidan av coddler, för att tillföra smak och göra borttagningen efter coddling lättare. Du skulle sedan knäcka ett ägg i barnen, vid denna tidpunkt tillsätt salt, peppar, hackad gräslök eller något annat som ger smak åt ägget. En grund kastrull med vatten kokas upp och tas sedan bort från värmen. Du bör sedan placera älsklingen med ägget inuti den i pannan, så att vattnet kommer ungefär halvvägs upp på älsklingssidan. Den ska inte vara helt nedsänkt.
Efter cirka fyra till åtta minuter, beroende på hur tillagat du vill ha ägget, tas skölden bort, locket öppnas och ägget hälls försiktigt ut ur skålen. Det resulterande ägget har vanligtvis en något fast vit med en äggula som har tjocknat men fortfarande är flytande. Du kan också putsa ett ägg genom att helt enkelt placera ägget, fortfarande i skalet, i vatten som bara håller på att koka under en viss tid. Ett ägg kan också tillagas kort i en mikrovågsugn, trodde att resultatet kanske inte är lika enhetligt eller idealiskt som traditionella metoder. Gulan från ett lätt codled ägg används ofta i recept för Caesar salladsdressing, och codled ägg serveras ofta med rostat bröd eller hash browns som en del av frukosten.