Det finns många olika sätt att förbereda amarantfrön, men du behöver vanligtvis poppa dem först. Det bästa sättet att göra detta är att placera en liten mängd frön i en het stekpanna, flytta runt dem för att förhindra att de bränns och sedan ta bort dem efter att de har poppat. Att placera mer än en matsked (cirka 7.5 ml) amarant i en stekpanna på en gång kan leda till brännhet. Om du behöver poppa mycket amaranth, antingen för att äta som mellanmål eller använda i ett recept, kan du upprepa denna process flera gånger tills du har förberett tillräckligt. Till skillnad från popcorn behöver du inte tillsätta någon olja i stekpannan när du poppar amaranth.
Amaranth är en typ av frö som vanligtvis behandlas som ett spannmål för kulinariska ändamål. Fröna innehåller ett högre proteininnehåll än vanliga spannmålskorn som ris, råg och durra, och de är även glutenfria. Det gör amarantfrön till ett potentiellt kostval för alla som behöver undvika gluten, till exempel personer som har celiaki. Innan amaranth kan ätas måste den förberedas. Den vanligaste metoden för att förbereda dessa frön för mänsklig konsumtion är mycket lik majs.
För att poppa amaranth behöver du en stekpanna med lock, en värmekälla och en mätanordning. Du kan också använda en wok, eller annan liknande panna, om du inte har en bra stekpanna. Woken eller stekpannan bör utsättas för hög värme tills ytan är tillräckligt varm för att förånga en droppe vatten. Då kan du mäta upp en matsked (ca 7.5 milliliter) amarantfrön, lägg dem i stekpannan och täck omedelbart över den. Beroende på exakt hur varm stekpannan är och hur kraftigt du rör om fröna för att förhindra att de bränns, tar det vanligtvis mellan cirka 15 och 20 sekunder att poppa amaranth.
När du poppar amarant värms det inre vattnet upp och får frönas cellulära struktur att expandera. Cirka 10 matskedar (75 ml) råa amarantfrön kommer att ge en slutlig volym på cirka 2 koppar (470 ml) när du poppar amarant. Du kan sedan äta den poppade amaranten på samma sätt som popcorn, antingen med eller utan pålägg som smör och salt. Poppad amaranth kan också blandas med melass och honung för att göra en efterrätt, eller användas som spannmålskorn vid beredning av barer, kakor, gröt och andra recept.