För att odla vitlökslökar bör du vanligtvis börja med att plantera stora kryddnejlika ordentligt vid rätt tid på året för ditt område. Även om du kan plantera vitlök på våren, är det vanligtvis bäst att plantera kryddnejlika på senhösten eller hösten, vilket gör att vitlöken kan utvecklas över vintern och gör den redo för skörd på våren eller sommaren. Du bör välja ett område på din trädgård eller trädgård för att plantera vitlök som har bra dränering och rätt pH, även om det också kan behöva gödningsmedel och kompost. När vitlökarna har vuxit till en tillräcklig storlek kan du dra dem från marken och använda dem som du vill.
Vitlökslökar är släkt med lök och växer på liknande sätt, även om de producerar en lök som består av grupper av kryddnejlika i ett enda vitlökshuvud. För att börja odla vitlök, använd ett hälsosamt vitlökshuvud med ett antal stora kryddnejlika. Du bör plantera den största kryddnejlika du kan och använda alla små kryddnejlika för matlagning. Vitlöksklyftor kan potentiellt planteras på våren för tidig höstskörd, men de klarar sig ofta bättre när de planteras på senhösten.
Höstplantering bör göras efter de första frostarna, men innan marken har frusit. Vitlökslökar bör planteras som individuella klyftor, som noggrant har separerats från de andra klyftorna och vitlökshuvudets bottenplatta. Varje kryddnejlika kan planteras ett par tum (cirka 5 cm) ner i jorden, med den övre eller spetsiga änden vänd uppåt. Plantera dina vitlökslökar i ett område med ordentlig dränering för att inte översvämma dina planterade kryddnejlika. Denna jord bör ha en pH-balans över 6 med en rekommenderad balans på runt 6.5 eller 7.
Du bör vanligtvis blanda organiskt gödningsmedel med din jord när du planterar vitlökslökar; du kan behöva experimentera lite för att hitta det gödselmedel som fungerar bäst. När de planterade kryddnejlika är täckta med jord, bör du överväga att lägga cirka en fot (cirka 30 cm) kompost över jorden om du har mycket kalla vintrar. Medan vitlöken kan överleva de kalla temperaturerna och snön, kan frysning och upptining av marken trycka ut vitlöken ur jorden, och kompostbeläggning kan förhindra detta.
När marken börjar tina tidigt på våren, bör du se till att jorden vattnas ordentligt och ta bort all kompost som täckte dina vitlökslökar. Beroende på vilken typ av vitlök du planterar, bör du förvänta dig att se skott eller ”scapes” komma upp från lökarna, eventuellt med löv. När du går in i sen vår och sommar, se till att löven börjar vissna eller dö, eftersom detta kan innebära att vitlöken är redo att skördas.
Du kan också kontrollera dina vitlökslökar genom att försiktigt avtäcka dem och känna på lökarna med handen. Om du kan känna enskilda kryddnejlika runt utsidan av löken är den förmodligen redo för skörd. Du bör också skörda alla lökar som öppnar sig, eller som blir avslöjade när ”papperet” runt löken börjar spricka.