Det är inte särskilt svårt att odla druvor framgångsrikt, men att fatta välgrundade beslut i början kan spara mycket bortkastad ansträngning. När du börjar odla druvor, tänk på hur druvorna kommer att användas innan du bestämmer dig för vilken sorts druvor du ska odla. Bordsdruvor och vindruvor är väldigt olika. Vindruvor har små, skumma bär, så de är inte riktigt lämpliga att äta. Bordsdruvor har en relativt låg sockerhalt och syrahalt, så de blir inte bra vin.
Tänk på både lokala odlingsförhållanden och typ av druva innan du väljer vilka vinrankor du ska plantera. För att odla druvor framgångsrikt, matcha druvsortens mognadsvanor till det lokala klimatet. Druvor kan odlas på platser med överraskande kort växtsäsong om tidigt mogna sorter planteras. Senmogna sorter behöver cirka 170 växtdagar för att mogna ordentligt.
Tänk på vinstockarnas växtvanor när du förbereder dig för att odla druvor och tillhandahålla lämplig spaljé eller stödsystem. Concord druvor sjunker nedåt när de växer, så vinstockarna måste tränas längs en hög spaljé som ger dem gott om utrymme att sjunka ner under växtsäsongen. Vinifera-druvor har ett uppåtgående växtsätt, så de kan tränas på låga stöd som ger dem utrymme att växa uppåt. Genom att placera vinstockarna för att tillgodose deras naturliga växtvanor maximeras exponeringen för solsken, vilket ökar mängden druvor som bildas och ger de bästa förutsättningarna för mognad.
Vinrankor växer i allmänhet bra när de står i full sol och planteras i lätt jord. De behöver gott om vatten, men de kräver också bra dränering, så de planteras ofta på sluttningar. De har omfattande rotsystem, så att förbereda jorden till ett djup av så mycket som 36 tum (91 cm) innan plantering är ett bra sätt att odla druvor. Kom ihåg att vinrankor vanligtvis inte producerar frukt förrän minst två år efter plantering, och vissa sorter kräver så mycket som fyra år.
Vinrankor bör beskäras årligen för att uppmuntra dem att odla druvor. Beskärning bör ske på senvintern eller mycket tidig vår, innan vinstocken börjar växa för säsongen. Beskär alla vinstockar som skadats av vintervädret. Klipp bort eventuella skott som växer ut åt sidan, eftersom sidoskott vanligtvis inte är särskilt fruktbara. Skär bort tillräckligt mycket av vinstocken så att solljus och luft kan nå alla delar av vinstocken. Övervuxna vinstockar är mer mottagliga för mögel och svamp, och de fruktar inte lika bra. Långa löpare kan beskäras vid mellansäsong om rankan håller på att bli övervuxen.
Skydda vinrankorna från skadedjur. Organiska bekämpningsmedel kommer att avskräcka insekter. Det är ofta nödvändigt att täcka vinstockarna med nät när druvorna mognar, för att fåglarna inte äter dem innan de är redo att skörda.
Många som odlar druvor skördar dem för tidigt. Druvor ändrar färg flera veckor innan de är helt mogna, så att skörda dem vid den tidpunkten ger nedslående resultat. Att investera i en refraktometer för att kontrollera druvornas sockernivå är det mest pålitliga sättet att avgöra om de verkligen är redo att skörda. Bordsdruvor kan skördas när de har cirka 18 procent sockerhalt. Vindruvor behöver vanligtvis cirka 24 procent sockerhalt för att skapa rätt alkohol i vinet. Att använda en refraktometer kommer att se till att allt arbete som behövs för att odla druvor inte går till spillo.