Saffran är en gul-orange krydda som kommer från löken från växtarten Crocus sativus. Saffran odlas bäst i hemträdgården på en solig plats där jorden dränerar bra. Lökarna växer bra i varma, soliga klimat eller under den torra varma årstiden. I regniga klimat kan saffranslökar odlas inomhus.
Den typiska planteringstiden är midsommar för saffranslökar. En plats i en solig trädgårdsbädd är bäst för dessa värmeälskande blommor. God jorddränering är också avgörande, och stenig jord med låga näringsnivåer är idealisk för blomning och saffransproduktion. Lökarna trivs i jord med ett pH mellan 7 och 8.
Lökarna bör planteras i hål som är tillräckligt djupa så att var och en täcks av 6 tum (cirka 15 cm) jord. Ett avstånd mellan plantorna på 6 tum (cirka 15 cm) ger tillräckligt med utrymme för varje planta att utvecklas och producera blommor. När man planterar saffranslökar ska rötterna sitta i botten av hålet med stjälken uppåt.
När de planteras på midsommar kommer saffranslökar att blomma samma höst. När blommorna öppnar sig kan stigmatiseringen nypas av från mitten av blomman. Det fina apelsindammet samlas sedan i en burk för användning i köket.
När de väl är etablerade producerar saffranslökar ständigt nya lökar, kallade offsets, som ett sätt att självföröka sig. För att föröka saffranslökar i trädgården kan lökarna grävas upp och planteras om. Sen höst eller tidig vinter när växtens blad dör tillbaka är den bästa tiden att gräva saffranslökar.
Inte bara för ört- och kryddträdgården, saffran har ömtåliga blommor som ger ett dekorativt värde till landskapet. Denna lök är väl lämpad för massplantering i soliga områden eller i ett stenparti. Växternas upprättstående natur gör att saffransblommor är väl lämpade att användas som kantväxter längs stigar och trädgårdsbäddar.
Denna värmeälskande glödlampa, hemma i södra Europa och Västasien, växer bäst i klimat som har långa, varma växtsäsonger. I svalare klimat kan saffran odlas i hemträdgården men producerar i allmänhet inte tillräckligt för kommersiell odling. Områden med blöta regniga somrar är inte väl lämpade för odling av saffranslökar.
I fuktigt regnigt klimat kan saffran odlas inomhus eller i ett växthus. Ett jordmedium som dränerar bra fungerar bäst, till exempel ett som är formulerat för kaktusar och suckulenter. En temperatur på 65°F (cirka 18°C) eller högre uppmuntrar saffranslökar att växa och blomma framgångsrikt.