Kardemumma är en växt i familjen ingefära. Det är hemma i tropiska regioner, och fröna används ofta i indisk matlagning. För att odla kardemumma bör dess inhemska tropiska miljö dupliceras så nära som möjligt. Växten behöver fuktig jord i en varm miljö med filtrerat solljus. Kardemummaväxter kommer inte att överleva i svala miljöer, men de är lätta att anpassa för att växa i behållare placerade på varma platser. Specifika gödselmedel uppmuntrar också tillväxt.
Dessa växter mår bäst på platser med temperaturer på konstant 72 grader Fahrenheit (22 grader Celsius). De kan överleva i lite varmare temperaturer, men de tolererar inte kallare miljöer. För att odla en kardemumma på kallare platser bör den planteras i en behållare som förvaras inomhus. En idealisk plats för en kardemummaväxt är i ett badrum, där den kommer att dra nytta av värmen och den höga luftfuktigheten.
Kardemummaväxter kan växa upp till 12 fot (3.6 meter), så alla behållare som används för att odla dem måste kunna hantera en stor växt. Behållaren bör placeras i ett område som får filtrerat eller indirekt solljus eftersom kardemummaväxter inte kommer att trivas i direkt sol. När du planterar en kardemumma utomhus behöver den en plats som ständigt är skuggad. Den bästa jorden att odla en kardemumma i är en rik jord som håller fukt eftersom dessa växter gillar att deras rötter ständigt är blöta. Jorden ska vara lätt till starkt sur.
Sticklingar eller plantor bör planteras i jorden på samma djup som de odlades tidigare. Frön bör planteras 1.5 tum (3.8 cm) djupt. Jorden bör fuktas ordentligt efter plantering. Kardemumma frön är mycket långsamma att gro och kan ta upp till två månader att gro.
När den väl planterats måste jorden runt kardemummaplantan vattnas ofta. Jorden får aldrig bli torr. Tillväxt av lövverk kan uppmuntras genom att gödsla växten med gödselmedel med hög kvävehalt och låg kaliumhalt. Inomhusväxter bör gödslas mindre ofta än utomhusväxter.
Bladen, som ibland används för att slå in mat, kan skördas när som helst. Kardemummafrön används som krydda i matlagning. Kardemummaplantorna måste vara tre år gamla innan de börjar producera sina signaturfröskidor. Fröna tas bort från baljorna efter att baljorna har torkat. Skidorna kan lämnas på plantan för att torka eller tas bort och läggas på pappershanddukar för att torka snabbare.