Zucchini är en mycket mångsidig kalebass, och den kan tillagas på många olika sätt. Panerad zucchini är populär till exempel, liksom wokad zucchini. Vissa bakar eller grillar också zucchini. Dessutom kan du även koka zucchini till bröd eller muffins.
Panerad zucchini är ett välsmakande och smakrikt sätt att laga zucchini. Kalebassen skivas vanligtvis till denna rätt, men du kan också skära den i tjocka strimlor. Dessa bitar kan sedan doppas i uppvispat ägg, sedan kryddat brödsmulor eller mjöl. För att tillaga zucchini på detta sätt kan du antingen fritera den, eller steka den i en panna med lite olja. Det kommer vanligtvis att behöva läggas på pappershanddukar efteråt, för att absorbera det mesta av överflödig olja.
Wokad stekning är ett annat populärt sätt att tillaga zucchini. Till den här rätten ska zucchinin skivas eller hackas i små, lagom stora bitar. En varm wok eller panna med lite olja behövs för att woka zucchinin. Zucchinibitarna ska läggas i pannan och tillagas precis tills de fått färg på alla sidor. Den kan sedan antingen ätas vanlig eller läggas till en annan wokningsrätt, som räkorröra.
Zucchini är också ett bra komplement till vissa soppor. Tillsammans med andra grönsaker, som paprika och lök, kan kokt zucchini också vara ett bra komplement till omeletter. Att baka zucchini, antingen vanlig eller kryddad, är vanligtvis ett hälsosamt sätt att laga zucchini. Vanligtvis räcker bara några minuter i ugnen för att baka denna grönsak. Att breda smör eller parmesanost på zucchiniskivorna innan de bakas är ett populärt sätt att laga zucchini.
Extra stor zucchini – kalebasser som är mer än 8 eller 10 tum (20.3 till 25.4 centimeter) långa – fungerar vanligtvis inte bra i traditionella zucchinirecept. Fröna i dessa grönsaker är vanligtvis väldigt sega. Skalet och köttet kan också vara sega.
Fylld zucchini är ett sätt att laga mycket stora zucchini. Vanligtvis skärs kalebassen först på mitten på längden. Fröna skrapas ut och fyllning används för att fylla håligheten. En blandning av ost, kött, panering och ägg kan användas för att skapa fyllning för fyllda zucchini.
Många bakar zucchini till rätter som bröd, muffins och kakor. Att göra zucchinibröd är ett populärt sätt att tillaga mycket stora eller överflödiga zucchinis. Skalet och fröna tas bort, och zucchinin strimlas vanligtvis. Kryddor, som kanel, tillsätts också vanligtvis till smeten också.