Att grilla pizza är ett alternativ till den vanliga metoden att baka den. Att använda en grill för att laga pizza är ett sätt att efterlikna tillagning i en vedeldad ugn, vilket är en traditionell metod för tillagning. Allt du behöver för att grilla pizza är basingredienser, som pizzadeg; mozzarellaost; sås; toppings, såsom tomater, paprika och pepperoni; lite matolja; och en grill. Som en bonus kommer röken från grillen att ge pizzan extra smak, vilket skapar en pizzaätningsupplevelse som skiljer sig från vad du förväntar dig med en typisk ugnsbakad pizza.
Innan du grillar en pizza måste du förbereda och lägga ut alla ingredienser som behövs för att skapa pizzan. Du kan förbereda degen till pizzan själv eller kavla ut en färdig skorpa och sedan hälla lite matolja i en skål för att fukta pizzaskalet under grillningen. Sedan måste du samla ihop tomatsåsen, osten och andra pålägg till pizzan. Medan du gör i ordning ingredienserna kan du värma grillen och smörja den med matolja eller spray.
När grillen är smord och varm är det dags att lägga pizzadegen på grillen och stänga locket. Du måste låta degen koka i ett par minuter eller tills botten av pizzaskorpan är brynt. Därefter måste du ta bort pizzaskalet från grillen och sprida skorpan med lite av matoljan och ett tunt lager sås. Slutligen kan du lägga valfritt pålägg på din pizza. När du lägger pålägg på en pizza rekommenderar matlagningsexperter i allmänhet att du skapar tunna lager för att förhindra att pizzan blir blöt och svår att äta.
Det finns många olika sorters pålägg du kan använda när du grillar pizza. Korv, pepperoni och även skaldjur är vanliga. Veganer och vegetarianer använder ofta mejerifri ost, grönsaker och till och med frukt. Du kan skapa en grillpizza helt kött, en variant av enbart grönsaker, eller till och med hoppa över pålägg och njuta av vanlig ost istället.
När du har lagt till pålägg måste du lägga tillbaka pizzan på grillen. Låt sedan pizzan koka ytterligare ett par minuter eller tills osten har smält. När osten smält kan du ta bort grillpizzan från grillen och låta den svalna i några minuter innan du skivar och serverar den.