Färgade popcorn är en söt goding som kan göras på en mängd olika sätt. Den enklaste och vanligaste beredningsmetoden innebär användning av matfärgning, socker och smör. Mer komplexa versioner av färgade popcorn kan också skapas med smaksatt gelatin och majssirap.
För en snabb och enkel sats färgade popcorn, kombinera en kopp (240 ml) strösocker och ¾ kopp (175 ml) vatten i en liten kastrull. Värm tills blandningen kokar och sockret har lösts upp. Tillsätt 3-5 droppar valfri karameller och rör om i flera sekunder. Häll den färgade sockerblandningen över en skål med mikrovågsugn eller luftpoppade popcorn och rör hela tiden tills kärnorna börjar separera.
För att göra färgade popcorn med gelatin, är processen mer involverad, men kommer att resultera i en gourmetstil. Poppa först fyra koppar (950 ml) popcorn på spisen, i mikrovågsugnen eller i en popcornmaskin, lägg i en stor mixerskål och ställ åt sidan. Klä en stor bakplåt med aluminiumfolie eller vaxpapper och förvärm ugnen till 300 grader F (150 grader C).
Kombinera sedan ¼ kopp (60 ml) smör eller margarin och tre matskedar (45 ml) lätt majssirap i en liten kastrull. Värm på låg tills smöret har smält helt, tillsätt sedan ½ kopp (120 ml) strösocker och ett paket med smaksatt gelatin i fyra portioner. Fortsätt att röra tills gelatinet har lösts upp helt, höj sedan värmen till medel och låt koka upp. Sänk värmen till låg och sjud blandningen i ytterligare fem minuter.
Häll gelatin- och sockerblandningen över popcornen och rör om, se till att alla kärnor är ordentligt belagda. Bred ut de färgade popcornen på det fodrade plåten och använd en gaffel eller annat redskap för att fördela jämnt. Grädda popcornen i den förvärmda ugnen i tio minuter och låt dem sedan svalna helt. Ta ur pannan och bryt i små bitar. Förvara eventuella rester i kylen vid behov.
Kombinera jordnötter eller miniatyrmarshmallows med popcornen innan du tillsätter gelatinblandningen, för extra smak och konsistens. För en låg fetthalt version av färgade popcorn, utelämna sockret och använd sockerfritt gelatin. Farinsocker kan också användas i stället för strösocker, om så önskas, eller så kan du använda hälften farinsocker och hälften strösocker.