Det är ganska enkelt att göra en kaka i en riskokare. Egenskaperna hos en riskokare skiljer sig inte från dem i en vanlig ugn, även om den exakta typen av spis kan behöva övervägas så att rätt tillagningsläge väljs. Recepten för de flesta kaksmetar behöver inte modifieras särskilt mycket, om alls, för att skapa en tårta i en riskokare. Den resulterande kakan kan bli mycket fuktig, lätt och perfekt tillagad utan några brännmärken. Den non-stick-beläggning som många riskokarinsatser använder kan också hjälpa till att göra kakan lätt att forma och ytan mycket slät och nästan blank.
När du bakar en riskokarkaka är det viktigt att ta hänsyn till typen av spis. En vanlig riskokare har vanligtvis en enda inställning för att göra ris, och detta kommer att fungera utmärkt för en kaka, även om tillagningscykeln kan behöva köras mer än en gång för att avsluta kakan. Vissa spisar har en bakningsinställning som justerar värmen så att kakan bakas ordentligt. Några spisar kan ha en ånginställning, som inte bör användas för de flesta kakor, om inte receptet är specifikt för en ångad kaka. Vissa riskokare i mikrovågsugn fungerar för att baka en kaka, även om sunt förnuft måste tillämpas på vilka som faktiskt fungerar, och vilka som bara värmer upp smeten utan att den stelnar.
I allmänhet bör smetreceptet som används för att baka en kaka i en riskokare inte behöva ändras. Överväganden måste göras om spisens volym, särskilt om den är liten. Smeten ska inte fylla spisen mer än halvvägs, även om det går att fylla upp till två tredjedelar och ändå få bra resultat. Själva tillagningsskålen eller insatsen måste smörjas väl med olja eller smör för att säkerställa att kakan inte fastnar, även om den inre ytan är belagd med ett non-stick material.
För att baka kakan i en riskokare, hälls smeten i den smorda insatsen och kokaren ställs in på en standardcykel. Efter att cykeln är klar ska kakan testas för att den är klar med en tandpetare. Om kakan inte är färdig, bör cykeln köras en andra gång, även om kakan bör testas igen efter bara några minuter för att förhindra att den bränns. När den är klar kan kakan formas och behandlas precis som om den var en kaka som gräddades i en vanlig ugn.