En PEST-analys av ett hotell utförs av hotellledningen eller marknadschefer i ett försök att identifiera platsens olika styrkor och svagheter. Denna typ av analys är nödvändig eftersom det finns vissa makromiljöfaktorer som ligger utanför hotellägandets kontroll. Som ett resultat är en PEST-analys – som inkluderar analys av politiska, ekonomiska, sociologiska och tekniska faktorer i hotellets läge – ett effektivt verktyg för att minimera dessa problem. Hotell kan också välja att göra en PESTLE-analys, som även inkluderar faktorer som hänför sig till juridiska och miljömässiga förhållanden.
Människor som vill engagera sig i hotellägande kan anta att det helt enkelt kräver att man bygger den trevligaste möjliga anläggningen fylld med massor av bekvämligheter och förmåner för gästerna. Den synpunkten bortser från det faktum att befintliga förhållanden i området där ett hotell ligger kan ha stor inverkan på dess framgång eller misslyckande. De hotell som tar hänsyn till dessa faktorer i både sitt val av platser och marknadsföringsinsatser är bättre inställda för framgång.
Det första steget i en PEST-analys är att ta temperaturen på den politiska situationen i området. Huruvida lokala politiker är vänliga mot företagare eller har satt upp strikta verksamhetsregler kan ha stor inverkan på ett hotell. Därefter måste ekonomiska förhållanden studeras i detalj. Detta är uppenbart, eftersom ett hotell som har tillgång till en kundkrets med stor disponibel inkomst har en fördel.
Sociologiska faktorer spelar också en stor roll i en PEST-analys av ett hotell. Dessa faktorer kan variera från hur mycket befolkningen växer till religiösa attityder i samhället, som alla kan påverka marknadsföringsstrategier. Det sista steget i PEST-analysen är en studie av tekniska förmågor inom området. Hotellägare måste vara säkra på att de kommer att kunna uppfylla alla de tekniska program de vill genomföra.
Även om PEST för analys är grundlig, kanske vissa hotellägare vill gå in på ännu mer detaljer. Sådana ägare kan välja en PESTLE-analys, som lägger till i en studie av både juridiska och miljömässiga faktorer i det omgivande området där hotellet ligger. Rättsliga faktorer kan ha återverkningar på saker som expansionsplaner eller stämningar från kunder, medan vissa hotell kanske vill hitta en plats som stöder miljöinitiativ.