Candida är en svamp eller jäst som kan växa inuti tarmfloran på grund av överanvändning av antibiotika och andra miljöfaktorer. I vissa naturliga och alternativa helande kretsar är kefir för candidabehandling ganska populärt för att främja en hälsosam tarmflora och för att minska eventuell jästöverväxt. Man tror att probiotika i kefir hjälper till att stabilisera de friska bakterierna i kroppen och dödar alla skadliga bakterier som kan utlösa infektionen. Vissa studier har visat att en viss typ av probiotiska bakterier är till hjälp för att minska jästöverväxt; specifika studier om effekterna av kefir för candida är dock minimala och tyder inte på att man är beroende av en enda behandling för sjukdomen.
Eftersom candida kategoriseras som en svamp- eller bakterieinfektion som till stor del lever i tarmfloran i tarmarna, fokuserar många naturliga terapier på att fylla på tarmfloran med probiotika. Probiotika kallas i allmänhet för de goda bakterierna i tarmarna, som hjälper till att stärka immunförsvaret och bekämpa främmande inkräktare. Kefir, en fermenterad dryck som är ungefär som en drickbar yoghurt, innehåller massor av naturliga probiotika som kan främja dessa funktioner i kroppen. Man tror att probiotika som finns i drycken kan hjälpa till att bekämpa de dåliga bakterierna som är förknippade med candida och överväxt av jäst.
Förutom en dålig kost och överlag ohälsosam livsstil, är överanvändning av antibiotika ofta en allmän mekanism för vilken överväxt av jäst kan uppstå. Att använda probiotika för att bekämpa effekten av antibiotika kan vara till hjälp, eftersom probiotika hjälper till att fylla på tarmfloran med nya friska bakterier som behövs för att stödja immunförsvaret. Kefir för candida är populärt av just denna anledning, eftersom de flesta kefirdrycker innehåller en bra källa till nödvändiga probiotika. Det är dock tydligt att användningen av kefir för att behandla candida inte bör användas som en enda behandling, eftersom andra beprövade konventionella terapier kan vara ännu mer användbara.
En probiotisk stam som kallas saccharomyces boulardii har visat viss effektivitet för att minska nivåerna av candida i kroppen. Detta kan visa att användningen av kefir för candida kan vara till hjälp genom att tillhandahålla denna speciella typ av goda bakterier. Mer forskning behövs fortfarande för att ta reda på om mängden av denna bakteriestam i stora kefirdrycker är tillräckligt stor för att bekämpa en överväxt av jäst. Osötad kefir anses vara den bästa källan till denna probiotika om den används mot candida, eftersom socker kan mata jäst och förvärra problemet.