För att bli oenolog, eller vinmakare, måste du älska allt med vin. Från druvorna till marknadsföringen som gör en bra vingård fantastisk, det är omöjligt att bli en oenolog utan en sann passion för vin. Förutom en önskan att lära sig och förstå allt om vin, är det också viktigt att skaffa sig några nödvändiga färdigheter.
För att bli oenolog måste du också veta hur en vingård fungerar, hur man skördar druvor, hur man tillämpar kemi på vinframställning och vinframställningsprocessen i allmänhet. Alla dessa färdigheter måste förstås noggrant innan man blir en vinexpert. Det finns i huvudsak två sätt att bli enolog. Det första sättet är att skaffa en praktikplats på en lokal vingård, och det andra sättet är att gå på ett universitet som har ett vinodlingsprogram.
Om du råkar bo nära vingårdar, ta dig tid att besöka varje fastighet. Genom att prata med chefer, gå genom en vingård och fråga om vinprocessen kan du börja förstå hur vin tillverkas. Många vingårdar kräver ytterligare hjälp under skördesäsongen, vilket sker under höstmånaderna i de flesta delar av världen. Vingårdar som har små butiker i lokalerna kan också behöva ytterligare hjälp. Att försöka få ett jobb på en vingård är ett utmärkt sätt att bli enolog.
Alternativt kan du leta efter ett universitet nära dig som erbjuder ett program för vinodling eller enologi. Dessa program blir mer och mer populära i takt med att vin blir en större del av vardagen. Studenter som studerar enologi har ofta erhållit andra examina inom vetenskapsrelaterade områden som mikrobiologi eller växtfysiologi, även om det inte är absolut nödvändigt att förvärva denna typ av examen innan de studerar enologi.
Du kanske också vill överväga att skaffa en Master of Wine-examen, som endast erbjuds av Institute of Masters of Wine i Storbritannien. Denna ackreditering är erkänd över hela världen, och det är en examen som hjälper dig att få lukrativa jobb inom vinområdet. Efter att ha erhållit praktik på jobbet eller en erkänd examen kan du bli enolog.
Oenologer kan hitta anställning genom att söka till vingårdar som vinodlare, söka sommeliertjänster på restauranger eller genom att söka lärartjänster vid lokala universitet. Även om tjänsten som enolog kan vara givande, är det ofta ett jobb som kräver långa timmar. Om du vill bli en oenolog, börja med att lära dig allt du kan om vin och bestäm dig sedan om du vill arbeta som praktikant eller gå på ett universitet.