För att bli en naturläkare nutritionist, eller en nutritionist som betonar naturliga och holistiska tillvägagångssätt för att läka kroppen genom mat, måste en individ slutföra en kandidatexamen i nutrition vid en certifierad naturläkarskola eller högskola. Endast ett fåtal av dessa skolor finns, men alla lär ut grunderna för grundläggande näring som krävs för att så småningom få status som registrerad dietist (RD), samt ytterligare utbildning som fokuserar på andra naturliga alternativ till läkning som örter och växter. Efter att ha tagit examen med en kandidatexamen måste en individ sedan gå in i ett praktikprogram som erkänts av en dietistkommitté som varar i minst ett år för att få erfarenhet inom området. Efter att ha klarat det rikstäckande provet för dietetik, kan en individ sedan bli erkänd som en naturmedicinsk nutritionist.
Ett fåtal naturläkarskolor erbjuder en examen i naturlig kost som uppfyller utbildningskraven för att bli naturläkare eller registrerad dietist. För att bli en naturläkare nutritionist, en individ kommer att slutföra ett visst antal timmar nutrition utbildning på en naturopathic skola eller universitet. Dessa klasser inkluderar samma klasser som erbjuds vid stora universitet som fokuserar på näring, såväl som klasser som fokuserar på hela livsmedel och ekologisk trädgårdsskötsel. Hela livsmedelsförhållningssättet betonas i naturläkeskolan och holistisk kost, eftersom hela livsmedel ses som ett sätt att återansluta till naturens visdom.
Efter att näringskraven för kandidatexamen i naturmedicinsk nutrition är uppfyllda på högskolan krävs praktik för att få erfarenhet inom området holistisk nutrition. Ofta kommer dessa praktikplatser att pågå under ett helt år och kan inkludera ett stipendium. Vissa studenter som vill bli en naturmedicinsk nutritionist kommer att delta i en praktikplats samt arbeta med sin magisterexamen i nutrition, men detta är inte nödvändigt för att få titeln en RD. Efter genomgången av en ackrediterad praktik av en rikstäckande dietistförening måste ett nationellt prov för dietister och dietister godkännas för att få en registrerad dietiststatus.
Helfoderutbildning är en viktig del av att bli en naturmedicinsk nutritionist, eftersom denna utbildning kan bidra till att öka medvetenheten hos framtida kunder om de skadliga kemiska tillsatserna i många bearbetade livsmedel som leder till dålig hälsa. En naturmedicinsk nutritionist arbetar en-mot-en med kunder och patienter för att införliva ett fullständigt förhållningssätt till detta sätt att äta som det första steget till läkning med mat. Ofta kommer en naturmedicinsk nutritionist att anställa den extra utbildning han fått från naturläkarskolan om örter och örtmedicin och använda den i sin praktik. Vanligtvis involverar detta användning av örtte snarare än homeopatiska medel eller recept, eftersom det råder oenighet om vilken utbildningsnivå man måste följa för att säkert kunna erbjuda dessa råd.