Livsmedelssäkerhetsinspektörer genomför genomgångar av restauranger, livsmedelsbutiker och bearbetningsanläggningar för att säkerställa att maten förvaras och tillagas i enlighet med nationella koder. De uppmärksammar överträdelser och informerar anställda och ägare om hur de kan följa efterlevnaden. Utbildningskraven för att bli en livsmedelssäkerhetsinspektör varierar mellan länder och regioner, men de flesta yrkesverksamma behöver erhålla högskoleexamen, klara certifieringsprov och genomföra formella utbildningsprogram på jobbet. Med lämpliga meriter kan en individ få ett jobb som livsmedelssäkerhetsinspektör i en statlig myndighet eller ett privat konsultföretag.
Om du vill bli livsmedelsinspektör kan du förbereda dig för jobbet genom att utveckla starka kommunikations- och ledaregenskaper. Inspektörer måste tydligt kunna förklara överträdelser och policyer för restaurangpersonalen för att säkerställa att de förstår problem och vikten av att rätta till dem. Många yrkesverksamma tillhandahåller schemalagda och improviserade utbildningsseminarier för att lära arbetarna hur man korrigerar och förebygger problem. En livsmedelssäkerhetsinspektör måste också ha ett skarpt öga för detaljer, eftersom även de mest subtila kodöverträdelserna potentiellt kan leda till förorenad mat och sjuka kunder.
Det finns ett antal universitetsprogram som hjälper dig att förbereda dig för det här jobbet. Vissa skolor erbjuder kandidatexamen specifikt i livsmedelssäkerhet, men du kan också dra nytta av ett biologi-, jordbruks- eller hälsoprogram. Ta chansen att lära dig mer om vetenskapen och historien bakom livsmedelssäkerhet som grundutbildning. Klasser i miljövetenskap, organisk kemi och sjukdomspatologi är också användbara. Du behöver bara en kandidatexamen för att arbeta i en livsmedelssäkerhetsposition i de flesta miljöer, även om du kan välja att ta en magisterexamen för att förbättra dina meriter och chanser att hitta arbete.
Efter att ha tagit en examen, titta på lokala och onlineutbildningar för att få frivillig certifiering. Det är viktigt att välja ett program som är ackrediterat av en regional eller nationell styrelse, till exempel Food Safety Inspection Service i USA. För att få en tjänst i regeringen kan du behöva klara ett certifieringsprov som administreras direkt av lämplig statlig myndighet.
När du väl har anställts som inspektör för livsmedelssäkerhet kan du förvänta dig att tillbringa flera veckor med att delta i specialiserade klasser och observera erfarna arbetare för att lära dig om specifika policyer och procedurer. Med tiden kan du förtjäna rätten att resa självständigt till olika matställen inom ett visst geografiskt område. Det är vanligt att inspektörer deltar i regelbundna repetitionskurser och seminarier under hela sin karriär för att lära sig om den senaste forskningen om livsmedelssäkerhet och nya riktlinjer.