De flesta ordböcker definierar en jordbrukare som en person som arbetar inom jordbruket, men denna tvetydiga definition misslyckas med att kommunicera djupet av ockupationen. Generellt sett kan en person från nästan vilket vetenskapsområde som helst bli en jordbrukare genom att snurra hans eller hennes huvudämne mot jordbruksområdet. Jordbrukare använder biologi, kemi och andra vetenskaper för att förbättra produktionsprocesser och skördar. Det finns många områden inom jordbruket där en person kan bli jordbrukare, inklusive jordbruk, skogsbruk och vattenbruk.
Det finns dussintals jobb tillgängliga för en person som vill bli lantbrukare. En jordbrukare kan till exempel vara en jordbrukare, en jordbruksinspektör och en förlängningstjänsteman. Ofta är en jordbrukare specialiserad på ett område av jordbruket. I den moderna jordbruksindustrin finns det många jobb tillgängliga. Några av de vanligaste specialområdena inkluderar djurämnen, såsom genetik, zoologi och djurlivsförvaltning; växtfrågor, såsom markvetenskap, fält- och betesvetenskap, och botanik; och diverse andra ämnen.
En person kan bli en vetenskaplig jordbrukare genom att slutföra kurser i någon relevant vetenskap, inklusive ekonomi, biologi och teknik. Ofta väljer människor som gillar att arbeta med djur eller växter jordbruksjobb som jordbruk eller djurvetenskap. Människor som gillar att undervisa och arbeta med allmänheten väljer ofta jobb som lantbrukslärare i skolor, förlängningstjänstemän och jordbrukskonsulter. För att bli lantbrukare i läraryrket behöver en person ofta ett lärarcertifikat eller examen, beroende på de regionala och lokala bestämmelserna.
Ett av de nyaste områdena för lantbrukare är inom ekologiområdet. Fler länder och regioner antar förordningar och lagar som styr jordbruket. För att bli en jordbrukare som specialiserar sig på miljöskydd, studerar de flesta vetenskaper, såsom kemi, viltförvaltning och betesvetenskap. Ofta tar miljölantbrukare upp problemen med jordbruksavrinning och förorening av grundvatten och förlitar sig på sin utbildning inom vetenskap för att hjälpa dem att förstå miljöproblem. Vanligtvis är det jordbrukarens uppgift att utbilda bönderna om problemen och ge dem råd om lösningar.
För att bli en jordbrukare som ger råd och utbildar markägare, lantarbetare och vattenbruksarbetare behöver en person starka människors färdigheter. Ibland går lantbrukare tillsynskurser för att lära sig kommunikationsförmåga. Andra kommunikationskurser som kan hjälpa en person att bli lantbrukare inkluderar en talkurs och en skriftlig kommunikationskurs, till exempel tekniskt skrivande.
Inte alla jordbrukare behöver en högskoleexamen eftersom några karriärer är erfarenhetsbaserade. Många gånger kan lantarbetare stiga till nivån som övervakande lantbrukare eller lantbrukstekniker. Vanligtvis beror jobbkraven på arbetsgivaren och omfattningen av jobbet. Blivande jordbrukare kan lära sig mer om sina valda karriärkrav genom att söka information på Internet. Att veta exakt vilka kurser och examina som krävs av arbetsgivare kan hjälpa en person att bättre förbereda sig för att få ett jordbruksjobb inom sitt valda område.