Oolong eller Wu Long te är en typ av kinesiskt te som har konsumerats i århundraden. Vissa kineser framhåller dess hälsofördelar och hävdar att det främjar en hälsosam matsmältning, bland många andra saker, och en kopp Oolong-te erbjuds ofta runt måltiderna i kinesiska hushåll. Studier av teet har föreslagit att det faktiskt hjälper till med matsmältningen och främjar den allmänna hälsan. Förutom att vara smakrik verkar det som att Oolong också är ett hälsosamt tillskott till teskåpet.
För att göra Oolong-te skördas tebladen och oxideras delvis före jäsning och rostning. Oxidationen utförs genom att tebladen lämnas ute i stora brickor för att utsättas för sol och vind. Efter rostning hamnar teet mellan svart te, som är helt oxiderat, och grönt te, som inte oxideras alls. Oolong te behåller fördelarna med båda teerna med en mild, krämig smak som ligger någonstans mittemellan.
Konsumtion av Oolong-te är fördelaktigt för matsmältningen på ett antal sätt. För det första alkaliserar teet matsmältningskanalen, vilket kan vara till hjälp för personer med problem som sura uppstötningar och sår. Oolong-te stimulerar också ämnesomsättningen, och det hjälper kroppen att bryta ner maten snabbare, vilket är anledningen till att vissa människor främjar det som ett viktminskningshjälpmedel. Oolong är särskilt bra på att bryta ner fett, vilket gör det lättare för kroppen att bearbeta. Dessutom har Ooolong-te milda antiseptiska egenskaper, och det kan hjälpa till att rensa bort dåliga bakterier ur matsmältningssystemet.
Oolong är också ett mycket milt, smidigt te. Det tenderar inte mot bittert och tanniskt som svart te gör eftersom det inte har oxiderats helt, och det är inte lika hårt som grönt te. Den milda smaken av Oolong kan hjälpa till att lugna och lugna magen, särskilt efter en rik måltid med mycket kryddig eller fet mat. Teet fungerar också som ett diuretikum, och det hjälper till att spola ut gifter från kroppen. Japanska studier har visat att Oolong-te också kan fungera som ett slemlösande medel när det konsumeras varmt, eftersom ångorna i teet kan lossa slem i lungorna, vilket gör hostan mer produktiv.
Även om Oolong verkligen inte är ett universalmedel, kan det vara ett hälsosamt tillskott till kosten när det konsumeras med måtta. Många marknader har Oolong i lager, och det är alltid lättillgängligt från kinesiska livsmedelsbutiker; Försök att köpa det lösbladste, om möjligt, eftersom lösbladste tenderar att vara av mycket högre kvalitet.