Kosher fiskolja är fiskolja som har framställts i enlighet med judisk kostlag. Kashrut- eller ”kosher”-regler dikterar vilka typer av livsmedel som människor kan äta, och att hitta kosher-kosttillskott kan ibland vara utmanande, eftersom den judiska marknaden för sådana produkter är relativt liten. För människor av den judiska tron som vill hålla kosher samtidigt som de följer hälsorekommendationerna, är kosher-tillskott ofta betydligt dyrare än vanliga kosttillskott, på grund av de ökade svårigheterna i produktionen.
För att bli certifierad kosher, får en fiskolja inte innehålla några icke-koshera djur. Kosherfisk måste ha fenor och fjäll, och av tradition ska det vara möjligt att ta bort fjällen utan att döda eller allvarligt skada fisken. Fisken som används i produktionen av kosher fiskolja måste inspekteras noggrant för att bekräfta att de är kosherarter, och produktionsanläggningen bör också vara certifierad som kosher, vilket bekräftar att icke-kosher material inte hanteras där, eller att de är noggrant isolerade för att förhindra korskontaminering.
Fiskolja är ett kosttillskott rikt på omega-3-fettsyror, en klass av föreningar som tros vara mycket fördelaktiga för människors hälsa. Framför allt innehåller fiskolja mycket dokoahexaensyra (DHA) och eikosapentaensyra (EPA). Fisk får omega-3 från algerna de äter och från att konsumera andra fiskar som har samlat på sig dessa lipider i sina kroppar. Ju fetare en fisk, desto mer omega-3 har den.
Forskning på 1960-talet antydde att fiskolja gav ett antal hälsofördelar, och denna produkt blev ganska populär som ett resultat. Fiskolja är dock inte utan problem. Tillsammans med omega-3, tenderar fisk att bioackumulera fettlösliga gifter som kvicksilver som kan överföras till konsumenter som äter mycket fiskolja eller fet fisk. Kosher fiskolja tenderar att vara mindre i sådana föroreningar, på grund av den typ av fisk som används, vilket kan göra det tilltalande för människor som är oroliga för gifter; kosher fiskolja är också vanligtvis säker för gravida kvinnor.
Om en produkt är certifierad som kosher kommer den att vara tydligt märkt som kosher eller kashrut, ibland med en U-formad pareve-symbol. Troende judar kanske vill rådgöra med en rabbin eller religiös myndighet för att bekräfta att det är acceptabelt att konsumera en viss produkt. Konsumenter bör också varnas för att påståenden om föroreningar eller bristen på sådana vanligtvis inte granskas av statliga myndigheter, vilket innebär att om en kosher fiskolja påstår sig vara ”låg i kvicksilver” har detta inte verifierats oberoende.