Blåbärens många hälsofördelar har resulterat i att det omnämns som en av världens superfoods. Blåbär innehåller mycket fibrer och vitaminer, samtidigt som de är låga i kalorier. De är också kända för sina fördelaktiga antioxidantegenskaper. Några exempel på kroppssystem som de har visat sig gynna inkluderar övergripande hjärthälsa, effektiv matsmältning och urinvägsfunktion. Nyligen genomförda studier har föreslagit att blåbär också potentiellt kan avvärja ett antal andra hälsoproblem, såsom högt kolesterol och Alzheimers sjukdom.
Blåbär kommer från en buske som tillhör släktet Vaccinium av familjen hed eller Ericaceae. En av hälsofördelarna med blåbär är att de innehåller olika mikronäringsämnen som anses väsentliga för människokroppen. Bären är höga i vitamin C och E, som båda också anses vara antioxidanter. Blåbär innehåller också mineralen mangan i kosten, som har flera rapporterade fördelar, inklusive främjande av ben- och nervhälsa. De är en källa till lösliga och olösliga fibrer, som underlättar matsmältningen. Ett bra val av lågkalorimat, en kopp (145 gram) blåbär innehåller endast cirka 80 kalorier.
Förutom sitt höga näringsvärde är blåbär också kända för sina välgörande antioxidanter. De innehåller antocyaniner, pigmenten som ger vissa bär deras mörka nyanser. Antioxidantegenskaperna hos antocyaninerna i blåbär tros bekämpa fria radikaler som leder till sjukdomar som hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer. De tros också hjälpa till att bevara synen och skydda ögonhälsan.
En nyligen genomförd studie där försökspersonerna konsumerade blåbärsjuice tyder på att antocyaninerna i blåbär också kan bekämpa minnesförlust, såväl som andra symtom på Alzheimers sjukdom, hos vissa äldre vuxna. Ytterligare studier om hälsofördelarna med blåbär har visat att de också kan sänka kolesterol och högt blodtryck. En annan antioxidant i blåbär, kallad epicatechin, har en medicinsk effekt som liknar den hos tranbär, som har visat sig hjälpa till att stödja urinvägarnas hälsa.
Bären produceras i hela Nord- och Sydamerika, samt i vissa delar av Europa och Asien. För att maximera hälsofördelarna med blåbär rekommenderar de flesta nutritionister att njuta av dem mellan maj och oktober, när nordamerikanskt odlade blåbär är som högst på säsongen. Både färska och frysta bär innehåller i allmänhet samma hälsofördelar. Det finns dock mindre information tillgänglig om effektiviteten av blåbärs egenskaper när de är ingredienser i bearbetade livsmedel.